Cóctel de camarón

El consumo de mariscos es alta en las botanas istmeñas. El abulón tiene la carne más dura de los moluscos, se puede consumir tanto cocido como crudo.
El cóctel de camarón se sirve en un pequeño vaso, el cual va a acompañado de los tradicionales totopos istmeños
Cóctel de camarón
El consumo de mariscos es alta en las botanas istmeñas. El abulón tiene la carne más dura de los moluscos, se puede consumir tanto cocido como crudo.
El cóctel de camarón se sirve en un pequeño vaso, el cual va a acompañado de los tradicionales totopos istmeños
Paso a paso
- 1
Hervir la abulón con el ajo, la sal y la cebolla por 45 min. Se reserva el caldo y picar el abulón.
- 2
Picar en brunoise la cebolla, el tomate y el aguacate; y picar en chiffonade el cilantro.
- 3
En un bowl mezclar el caldo, la salsa Maggie, la salsa habanero, la salsa inglesa, la cátsup y el refresco.
- 4
Después se agrega el camarón, la abulón, la cebolla, el tomate y el cilantro y se revuelve.
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