Cóctel de camarón

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El consumo de mariscos es alta en las botanas istmeñas. El abulón tiene la carne más dura de los moluscos, se puede consumir tanto cocido como crudo.
El cóctel de camarón se sirve en un pequeño vaso, el cual va a acompañado de los tradicionales totopos istmeños

Cóctel de camarón

El consumo de mariscos es alta en las botanas istmeñas. El abulón tiene la carne más dura de los moluscos, se puede consumir tanto cocido como crudo.
El cóctel de camarón se sirve en un pequeño vaso, el cual va a acompañado de los tradicionales totopos istmeños

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Ingredientes

2 raciones
  1. 20 grabulón
  2. 15 grajo
  3. 2.5 grcebolla
  4. 3.5 grsal
  5. 60 grcamarón pacotilla
  6. 16 grcebolla
  7. 17 grtomate
  8. 5 graguacate
  9. 3 grcilantro
  10. 30 mldel caldo del abulón
  11. 2.5 mlsalsa Maggi
  12. 2.5 mlsalsa inglesa
  13. 67.5 mlcátsup
  14. 22.5de refresco squirt
  15. 7.5 mlsalsa habanero

Paso a paso

  1. 1

    Hervir la abulón con el ajo, la sal y la cebolla por 45 min. Se reserva el caldo y picar el abulón.

  2. 2

    Picar en brunoise la cebolla, el tomate y el aguacate; y picar en chiffonade el cilantro.

  3. 3

    En un bowl mezclar el caldo, la salsa Maggie, la salsa habanero, la salsa inglesa, la cátsup y el refresco.

  4. 4

    Después se agrega el camarón, la abulón, la cebolla, el tomate y el cilantro y se revuelve.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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