Calamares rellenos
bienvecarhu @bienve_1949
Nos gustan los calamares y se pueden rellenar de muchas cosas , así están muy buenos los he acompañado de arroz , son sencillos de hacer.
Calamares rellenos
Nos gustan los calamares y se pueden rellenar de muchas cosas , así están muy buenos los he acompañado de arroz , son sencillos de hacer.
Paso a paso
- 1
Cuece los huevos y picalos
- 2
Limpia y lava los calamares, pica los tentáculos y las aletas.
Ralla los tomates, corta a trozos pequeños el pimiento, pica fina la cebolla y los ajos, corta en trozos pequeños las colas de las gambas. - 3
Sofríe la mitad de las verduras en un poco de aceite unos 10 minutos, añade las aletas y los tentáculos cortados en trozos pequeños, añade las gambas cortadas salpimienta y sofríe todo 10 minutos más o hasta que se evapore toda el agua que sueltan, incorpora el huevo picado, deja enfriar y rellena los calamares.
- 4
Rehoga el resto de verduras unos 10 minutos en un poco de aceite, añade la harina y el vino y mezcla bien y deja que se evapore, vierte el caldo, lleva a ebullición y tritura.
- 5
Dora los calamares en una sartén con aceite y ponlos en la cazuela donde hemos puesto el caldo triturado y cuécelos 25 minutos.
- 6
Sírvelos con el arroz cocido y espolvorea con perejil.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A bienvecarhu le encantará ver cómo quedó.
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Me encanta cocinar , y la repostería es mi debilidad, disfruto mucho haciéndola aunque la mayoría de veces lo hago para mis amigas , que yo no me puedo pasar, pero no importa , porque el placer lo tengo al prepararlo .
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