એક થાળીમાં પાલક લેવી તેની અંદર મીઠું મરચું ધાણાજીરુ હળદર આદુ મરચા ની પેસ્ટ અને દહીં નાખી મિક્સ કરી લો.

બરાબર મિક્સ થઈ જાય એટલે એની અંદર એક વાટકીજુવાર લોટ નાખી.જોઈતા પ્રમાણમાં થોડું પાણી ઉમેરી ને લોટ બાંધી લો

હવે એક તવી મૂકો તે ગરમ થઇ જાય એટલે ગેસ બંધ કરી દેવો. બીજી બાજુ ધીમે રહીને હળવા હાથે પરોઠા વણી લેવો તેની અંદર ઘી લગાડવું પછી તેને વાળી ને ફરીથી વણી લેવો. ત્રિકોણ આકારમાં. ધીમે રહીને તેને ગેસ ઉપર મૂકી ઘી માં અથવા બટરમાં શેકી લો.