Torrijas sevillanas de vino al horno

🍋🍷🍞#WeekendTour. En nuestra visita a Sevilla hemos cocinado torrijas, de vino, riquísimas.
Torrijas sevillanas de vino al horno
🍋🍷🍞#WeekendTour. En nuestra visita a Sevilla hemos cocinado torrijas, de vino, riquísimas.
Paso a paso
- 1
Hemos comprado un pan especial para torrijas, ya viene cortado así que empezamos bien, pero como me parecía una rebanada demasiado grande, se ha cortado en dos.
- 2
Ponemos un cazo al fuego con el vino, el agua, azúcar en la cantidad a nuestro gusto (yo puse 1 cucharada de estevia), la canela y la cáscara de limón, se calienta y antes que empiece a hervir, se aparta del fuego y se deja que infusione al mismo tiempo que pierde calor. Aunque la cantidad de vino, también, puede ir a nuestro gusto, yo probé haciendo una torrija a la plancha.
- 3
Encendemos el horno a 200 ◦ con calor arriba y abajo.
- 4
Batimos los huevos.
- 5
Mojamos el pan en el vino y después lo pasamos por el huevo. Lo colocamos en la bandeja del horno sobre papel vegetal. Se hornea durante unos 10 minutos.
- 6
Mientras tanto calentamos la miel al baño maría para que se ablande. La mezclamos con agua, en la proporción de 1 vaso de miel y medio vaso de agua y bañamos las torrijas. También podemos ajustar esta proporción a nuestro gusto, o saltarnos este paso si queremos hacerlas más ligeras.
- 7
Y ya las tenemos!!. Una Semana Santa diferente, esperemos que la próxima sea como la recordamos, como era antes de todo este caos.🙏
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