Torrijas de vino blanco

Paso a paso
- 1
Prepara tus ingredientes
- 2
Pon a preparar el vino para bañar el pan. En una cacerola pon el litro de vino 200g del azúcar, las pieles de naranja y limón y las ramas de canela. Deja cocinar unos 10 minutos a fuego medio para que pierda el alcohol y hierva, aparta del fuego y deja infusionar hasta que temple. reserva una taza grande de líquido para hacer el almíbar.
- 3
Corta el pan en rebanadas.
- 4
Pon los huevos en un bol con 3 cucharas soperas de azúcar y 1 de canela en polvo.Batelo hasta que integre.
- 5
Pasa el pan para que empape en el vino y después por el huevo.
- 6
Fríe por las dos caras para que doren y ve poniéndolas en una bandeja profunda.
- 7
Pon en una cacerola la taza de vino reservada, 250g de azúcar y el agua, deja reducir hasta tener un sirope o almíbar suave. Baña con el sirope las torrijas.
- 8
Una vez frías, ya puedes disfrutarlas.
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