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Ingredientes

40 min
4-6 raciones
  1. 600 mlleche
  2. 1/2Piel de naranja y limón
  3. 1 ramitacanela
  4. 100 grazúcar
  5. 1 sobreazúcar avainillado
  6. Al gustocanela en polvo
  7. 2huevos
  8. 1 Barrapan (si es de un par de días mejor)

Paso a paso

40 min
  1. 1

    Calentar la leche con la piel de naranja y limón y la rama de canela. Unos 10 min a 90°. Dejaremos infusionar y después sacaremos las pieles y la ramita de canela y pararemos la leche a un cuenco. Dejamos entibiar.

  2. 2

    Mientras prepararemos el azúcar con canela para rebozar las torrijas y los huevos batidos. También la bandeja de horno con papel.

  3. 3

    Dejaremos empapar bien las torrijas en leche y después las pasaremos por huevo. Las reservaremos en la bandeja que teníamos preparada.

  4. 4

    Hornearemos por ambos lados a 200° calor arriba, para que se doren.

  5. 5

    Finalmente las rebozaremos por la mezcla de azúcar y canela. A mí me ha pasado que al rebozarlas no se impregnaban bien, no pasa nada, con el calor que tienen las torrijas hace que el azúcar se disuelva y cree un almíbar, las podéis dejar reposar en el horno apagado y que el calor residual vaya disolviendo el azúcar.

  6. 6

    A disfrutar

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Mireia12mcm
Mireia12mcm @mireia12mcm

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