Torrijas al horno

En un cazo calentamos por unos 15 minutos la leche con la ramita de vainilla, piel de una naranja y de un limón."sin la parte blanca".No tiene que hervir.
Pasado ese tiempo la dejamos enfriar.

Cortamos en rebanadas de 1, 5 cm el pan.
En un bol batiremos 4 huevos.
En un plato tendremos preparado 4 cucharadas de azúcar y una cucharada de canela.
Encendemos el horno a 200°
A preparar nuestras torrijas.... 👏🏼🙌🏼👏🏼🙌🏼
En una fuente de horno pondremos papel de horno cubierto con un poco de azúcar... Reservamos...

Emborrachamos las rebanadas de pan en la leche, las dejamos reposar en una rejilla por unos minutos y las pasamos por huevo, las iremos acomodando en la fuente de horno, qué no queden muy juntas porque se suelen inflar y no queremos que se nos peguen.. 10 minutos de un lado, y las daremos la vuelta con cuidado y dejamos 5 min más del otro.
Las dejamos entibiar y las pasaremos por nuestra mezcla de azúcar y canela.
A algunas torrijas las he pintado con un poco de almíbar de naranja.

Para el almíbar: Zumo de dos naranjas, 4 cucharadas de azúcar, calentar a fuego medio, hasta que vaya quedando un poco espeso.