Torrijas saludables fit

Arantza
Arantza @arantza_recetas_fit
Castelldefels, Cataluña, España

Se trata de torrijas auténticas, lo único que cambia es que el lugar de estar fritas (que es lo que las hace muy calóricas). Están hechas a la plancha en sartén antiadherente, al estilo "tostadas francesas". Personalmente me parecen mucho más buenas pues no me gusta nada el sabor a fritanga ;)

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Ingredientes

3-4 raciones
  1. 1/2 litroleche vegetal (o la que prefieras)
  2. 6 rebanadaspan de molde integral partidas en 2 trozos cada una
  3. 5 cucharadasEritritol o el endulzante que prefieras
  4. Canela en rama y en polvo
  5. La piel de 1 limón
  6. 1huevo

Paso a paso

  1. 1

    Calentar en un cazo la leche con la canela en rama, la cáscara de limón y 2 cucharadas de eritritol. Cuando empiece a hervir cocer 5 minutos a fuego lento.

    Apagar el fuego, tapar y dejar infusionar 10 minutos para que coja sabor.

  2. 2

    Mientras, poner las rebanadas en un recipiente o bandeja de manera que puedan extenderse, bañar con la leche caliente por encima empapando bien todas y dejar absorber la leche durante unos 20 minutos.

  3. 3

    Una vez han absorbido la mayoría del líquido, pasar por huevo batido y hacer a la plancha en una sartén antiadherente dorando por los 2 lados (pincelar la sartén con aceite. Si no tienes pincel de cocina simplemente pasar una servilleta untada en aceite)

  4. 4

    Mezclar las 3 cucharadas restantes de eritritol con media cucharadita de canela en polvo y espolvorear sobre las torrijas aún calentitas

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Arantza
Arantza @arantza_recetas_fit
Castelldefels, Cataluña, España
Aficionada desde el confinamiento a las recetas saludables y fit, sólo si están ricas 😋😉Más recetas en Instagram @arantza.fit.recetas
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