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Ingredientes

1 hora
4 raciones
  1. 1cebolla mediana (morada o blanca)
  2. 1zanahoria mediana
  3. 1pimentón rojo
  4. 1pimentón verde
  5. 1ajo aplastado
  6. Brócoli (unos 5 arbolitos y los partimos en 4 cada uno)
  7. Soya
  8. 1 1/2 paqueteFideos espagueti (yo usé n•5)
  9. 1 cucharadamaicena
  10. Condimentos pimienta, albahaca, un caldo Maggie de verduras y otro de costilla

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Corta toda las verduras en tiras excepto la cebolla que la cortaremos en pluma (cómo tip para cortar la cebolla y no llorar en el intento jajajaj quítale la cáscara y déjala remojando por aprox 10 minutos y luego cortas)

  2. 2

    Caléntamos un poco el aceite en un sartén hondo para poner nuestras verduras, intégranos la cebolla solamente y le hecha el caldo Maggie de verduras, un poco de pimienta, un poco de albahaca y una pizca de sal por la soya, y la freímos por unos 5 minutos

  3. 3

    Pasado los 5 minutos intégranos el resto de nuestros vegetales, agregamos un chorrito de agua hervida(al ojo) y seguimos revolviendo, por otro lado empezamos hacer los fideos con una pequeñita pizca de sal como se ve en la foto (recuerdo que todo es opcional en porciones es a tu gusto) junto con el caldo Maggie que nos queda de verduras y los dejamos haciéndose y seguimos con nuestras verduras

  4. 4

    Pasado unos minutos de revolver nuestras verduras con el chorrito de agua, e integramos la soya use la mitad de una taza de soya y a la taza con soya le agregamos una cucharada de maicena revolvemos hasta que se incorpore bien la maicena con la soya y la intégranos a los vegetales

  5. 5

    Ya con nuestros fideos listos los colamos y los intégramos de a poco a nuestras verduras haciendo movimientos envolventes así sucesivamente hasta que logremos poner todos nuestros fideos, terminando con los fideos echamos nuestras nueces (pueden ser nueces, maní o almendras) revolvemos unos 2 minutos y servimos! Ojalá les guste y me haya explicado bien☺️

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (3)

M. Angelica Oberpaur
M. Angelica Oberpaur @Angelober
Bueniisima la receta👏🏼👏🏼. Pasa a mis 🌟😍

Escrita por

Moira Romero
Moira Romero @moira0404_R
Santiago de Chile, Metropolitana, Chile

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