Paso a paso
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Tener lavadas las hueveras, agregar poco de sal y zumo de medio limón, ají panca, huevo batido y ajo luego mezclar bien y apanar en harina con la fécula de papa y freír, el mismo procedimiento es para las algas marinas.
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Aparte en un bol exprimir los limones y agregar la cebolla, zumo de limón, tomates cherry, cilantro y sal, mezclar. Y ya listas las hueveras y las algas fritas, servir y añadir la salsa, listo 😉
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lily Correa le encantará ver cómo quedó.
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Me encanta la gastronomía tanto del Perú como de otros lugares. Más de 40 años que cocino y lo aprendí de mi Madre que estudió con chefs internacionales.Este lindo arte nunca se termina de aprender y lo principal es innovar combinaciones de cada historia y cultura culinaria. 👍🇵🇪
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