Pastel de coliflor, brócoli y atún

Una receta sana y nutritiva para comer vegetales.
Pastel de coliflor, brócoli y atún
Una receta sana y nutritiva para comer vegetales.
Paso a paso
- 1
Poner a hervir una olla grande con agua y meter por 10 minutos al vapor la coliflor y luego la brócoli. Retirar y picarlas finamente o pasarlas por un procesador. La misma manera con la albahaca. Luego de tener todo listo poner en un bowl la coliflor, brócoli y pimiento juntos, echarles el ajo, aceite de oliva, coco rallado, sal, pimienta y el condimento badia. Y reservar la mezcla.
- 2
En otro tazón colocar 6 huevos, leche, el atún retirando el agua excedente y el queso mozzarella, mezclar todo uniformemente y luego incorporar al molde de los vegetales condimentados. Mezclar bien y en un molde de vidrio previamente engrasado con aceite de oliva poner la mezcla y tamizar para que quede compacta. Espolvorear queso parmesano en gran cantidad.
- 3
En un horno precalentado a 180 grados por 45 minutos o hasta que el queso esté gratinado y a disfrutar. Servirlo con ensalada fresca de vegetales.
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