Πρωινό με γεύση λουκουμά

Τις ζεστές νύχτες του χειμώνα όταν ήμαστε παιδιά η μαμά μου μας έφτιαχνε λουκουμάδες ή τηγανίτες. Απόψε λοιπόν αποφάσισα να φτιάξω αυτό το υπέροχο γλυκό μιας και ο καιρός το τραβάει...

Αγαπημένη μου παιδική ανάμνηση τα καλοκαίρια οι λουκουμάδες αυτοί στη βόρεια Ελλάδα - Μακεδονία, μαζί με τόσες άλλες λιχουδιές... 😍Να σας πω ακόμη ότι η μαμά μου πάντα φτιάχνει λουκουμάδες με φαρίνα & γιαούρτι και μετά μέλι (όπως έκανε και η γιαγιά δηλαδή.)Τους τσακίζουμε πάντα όλοι!!!... Αλλά θεωρώ ότι με μαγιά και σιρόπι βγαίνουν α κ ό μ η καλύτεροι!!Tags:#Ημερολόγιο2025 ➡️ (7/12)#Σταγρήγορα#Εύκολα#Εύκολο#Τηγανητό#Τηγανητά#VegetarianΕν δυνάμει #vegan 👉 παραλείπουμε το μέλι εντελώς ή το αντικαθιστούμε με σιρόπι σφενδάμου

#χρυσόπιρούνιΜαμά Ζαφείρα . Θυμάμαι ότι από μικρός τη χαρά που είχα όταν μόνο σε γιορτές έκανε λουκουμάδες. Θυμάμαι μια μεγάλη τεράστια πορτοκάλι λεκάνη να είναι γεμάτη με λουκουμάδες και κρυμμένη στο κατώϊ για να μην τους φάμε. Εμενα μου αρέσουν την άλλη μέρα που είναι παν ιασμένοι και σφογκοδη γιατί έτσι ρουφάνε περισσότερο σιρόπι .

Η απόλυτη απόλαυση!!! Ένα παραδοσιακό γλύκισμα τηγανιού ,που αν και φτιάχνεται με τα πιο ταπεινά υλικά που όλοι έχουμε σπίτι μας, αποτελεί το απόλυτο Ελληνικό κέρασμα σε γιορτές, σε πολλά μέρη της πατρίδας μας.Κλασικά οι λουκουμάδες σερβίρονται με μέλι, κανέλα και καρύδια.Τώρα αν εσείς θέλετε, απολαύστε τους με πραλίνα ή ότι άλλο σας κάνει όρεξη.Φάτε τους για πρωινό με το #ταίρι σας , ή συνοδέψτε τον καφέ σας.#ταίρι #κανέλα #μέλι

Σερβιρισμένοι με μελι, χοντροκομμένα καρύδια και μπόλικη κανέλα είναι σκέτη απόλαυση. Είναι ένα γλύκισμα που πάντα με βγάζει ασπροπρόσωπη. Βέβαια ποτέ δεν κατάφερα να μπορέσω να κόβω τους λουκουμάδες με το χέρι την ώρα που τους τηγανίζω. Αλλά δεν πειράζει. Και με το κουτάλι πολύ ωραίοι είναι.Η συνταγή απόhttps://stinkouzinamou.blogspot.com/2018/06/blog-post_17.html

Ποιο παιδί και ποιος μεγάλος δεν τρελαίνεται για λουκουμάδες; Γι’αυτό και εγώ σας έχω μία εύκολη συνταγή για αφράτους λουκουμάδες με μέλι, κανέλα και καρύδια!Ακρως κατάλληλοι για απογευματινό κέρασμα ιδανικά μια βροχερή μέρα του Οκτώβρη! Είναι μικροί, ολοστρόγγυλοι, τραγανοί, με μελωμένη “καρδιά” και εξαιρετικά νόστιμοι σε σημείο εθισμού.Όταν ακούς λουκουμάδες, ο νους σου πάει στο γλυκό. Όμως τα πράγματα δεν είναι πάντα όπως φαίνονται, αφού η βασική ιδέα του λουκουμά, η γνωστή τραγανή κροκέτα ζύμης που δέχεται μια σάλτσα για να αποκτήσει χαρακτήρα, σηκώνει αρκετές προσεγγίσεις. Τι καλύτερο για ένα βραδινό σνακ μπροστά στην τηλεόραση; Είναι άγλυκοι και μπορούμε να τους σερβίρουμε και σε αλμυρές εκδοχές. Τον τόνο στη γεύση αναλαμβάνουν να δώσουν παραδοσιακά υλικά, όπως η φέτα, η μυζήθρα, η πιπεριά Φλωρίνης, το πετιμέζι. Οι συνταγές βασίζονται σε παραδοσιακά παρασκευάσματα από διάφορα μέρη της Ελλάδας και το αποτέλεσμα είναι νόστιμο. Έχουμε και λέμε: λουκουμάδες με σος φέτας και μαύρο πιπέρι, κρητικοί λουκουμάδες γεμιστοί με κρητική μυζήθρα ΠΟΠ που συνδυάζονται ιδανικά με ανθόμελο και πασπαλίζονται με σουσάμι, γλυκόξινοι λουκουμάδες γεμιστοί με φέτα Βυτίνας και διαλεγμένες πιπεριές Φλωρίνης που, αν θες, τους προσθέτεις σος από πετιμέζι και καβουρντισμένο κουκουνάρι. Η γευστική ένταση ανεβαίνει επίπεδο με τους πικάντικους λουκουμάδες γεμιστούς με τυροκαυτερή. #cookαθλον #λουκουμάδες #σνακ #λιγούρες #αλμυρό #γλυκό #μελωμενοι #μέλι #2020

Ανεβατοί λουκουμάδες, προζυμένοι λουκουμάδες, Κρητικά λουκούμια, κουμπάνια, κουμπανάκια, όπως και να το πεις μιλάμε για ακριβώς το ίδιο πράγμα. Υπέροχοι λουκουμάδες! Σύμφωνα και με το www.kritikes-geuseis.gr, διαφέρουν λίγο από περιοχή σε περιοχή. Στις παραδοσιακές συνταγές χρησιμοποιούσαν προζύμι που είχαν «νεπιάσει» οι νοικοκυρές μέρες πριν. Όμως με την εξέλιξη άρχισαν να χρησιμοποιούν και μαγιά σε ξηρή ή σε νωπή μορφή. Τους συναντάμε σε συνταγές γλυκούς αλλά και χωρίς ζάχαρα, με διάφορα μυρωδικά αλλά και σκέτους, μελωμένους και χωρίς. Πολλές φορές τα έτρωγαν αμέλωτα σαν μπουκιές και μες την περίοδο της σαρακοστής αλλά και την περίοδο του λιομαζώματος μαζί με ελιές. Στα ρακάδικα, κάποτε οι καφετζήδες τους προσφέρουν για μεζέ, ενώ θεωρείται γλυκό των Χριστουγέννων μιας και σε περιοχές της Κρήτης όπως στη Μεσσαρά και στη Κριτσά Λασιθίου τα έφτιαχναν αντί για τα παραδοσιακά μελομακάρονα! Είναι όμως ένα υπέροχο νηστίσιμο γλυκό που μπορούμε να καταναλώσουμε όλο το χρόνο μιας και δεν είναι χρονοβόρο στην παρασκευή του. Στην Ιεράπετρα, συχνά-πυκνά καθόμαστε στο κεντρικό ζαχαροπλαστείο της πλατείας και τους απολαμβάνουμε με το καφεδάκι μας, αναπολώντας άλλες εποχές...

Λατρεύω τους λουκουμάδες από την παιδική μου ηλικία στο νησί... εκείνες τις γιορτινές μέρες των Χριστουγέννων και την ημέρα του Αγίου Σπυρίδωνα πολιούχος μας... έτσι ζεστοί καθώς είναι με μπόλικο μέλι και κανέλα....

Πήγα στο παράθυρό μου στο χωριό και είδα αυτό το τοπίο ..... Ας κάνω λουκουμάδες.. σκέφτηκα !!! #παιδί

Οι λουκουμάδες, αυτό το κλασικό, τραγανό επιδόρπιο που στάζει σιρόπι είναι σύμφωνα με την παράδοση, σύμβολο ευτυχίας καθώς και ενα δυναμωτικο εδεσμα.#2020, #κανέλα, #μέλι, #λουκουμάδες

Η συνταγή για λουκουμάδες (Λουκουμάδες!!!)που έχω ήδη αναρτήσει στις συνταγές μου, απλά με λίγες σταγόνες χρώματος ζαχαροπλαστικής ,για πολύχρωμη ,ζουμερή ,μελενια απόλαυση..!!! Η φωτό δε κολακεύει το αποτέλεσμα,το οποίο βγαίνει πραγματικά απίθανο 💯🌹#ιδέα #λουκουμάδες

#2020Λουκουμάδες χωρίς μαγιά και χωρίς φουσκωμα πανευκολοι και τέλειοι για βραδυνες λιγουρες (χωρίς κόπο και αναμονη)

Γιορτή σήμερα του Αγίου Αντρέα (30/11/19) κ κάθε σπιτικό εδώ στη Ρόδο φτιάχνει παραδοσιακούς λουκουμάδες, τακάκια, τηγανίτες. Η γιαγιά μου κ η πεθερά μου βάζουν κ καβουρδισμένο (ελαφρως αλεσμένο) σισάμι στο τέλος που δίνει μια πιο όμορφη γεύση. Μια γεύση που μου θυμίζει τα παιδικά μου χρόνια....

Νόστιμοι, διαφορετικοί λουκουμάδες, που αξίζει τον κόπο να δοκιμάσετε!Λίγα μυστικά ακόμαΗ συνταγή είναι του Ισπανού σεφ Cesar Cruz.

Μελένιοι λουκουμάδες!! Τραγανή κρούστα και σφουγγαράτοι στο εσωτερικό τους!!#2020#μικρασιάτικες

Παραδοσιακό Μεξικάνικο γλυκό. Το δοκίμασα πρώτη φορά στην Αγγλία όπου το πουλάνε παντού κατά την περίοδο των Χριστουγέννων. Με πολλές θερμίδες αλλά τόσο νόστιμο που αξίζει τον κόπο!#ζύμες

Συνταγή που με κάνει κάθε φορά να τρώω ΌΛΟΥΣ σχεδόν τους λουκουμάδες.

Είναι οι λουκουμάδες που θέλουμε οοοολοι να φάμε... Δεν τραβάνε λάδι, είναι τραγανοί εξωτερικά και εσωτερικά αφρατοι σαν ψωμάκι... #1συνταγή1δέντρο

Το πιο ωραίο γλυκό που μου θυμίζει παιδικές αναμνήσεις.... Οι απόλυτοι λουκουμάδες...❤️

Ένας άλλος τρόπος να χρησιμοποιήσουμε τις μπανάνες αν είναι ώριμες η αν είναι Σάββατο πρωί και μας αξίζει μια λιχουδιά 😉❤️#πρωινό #λουκουμάδες #γλυκό #μηντοπετάς #περισσεύματα

Αχ καλοκαιράκι !! Παλιές Αναμνήσεις.... !! Πηγαίναμε με τους γονείς μου στην παραλία και περνούσαν κάποιοι κύριοι και κρατούσαν τέτοιους λουκουμάδες πάνω σε ξύλινους δίσκους ... Έτρεχα να προλάβω ... Αλλά το αστείο σε αυτήν την ηλικία ήταν ότι γέμιζα από κορφή με ζάχαρη χαχαχαΈτσι λοιπόν έφτιαξα και γω αυτή την συνταγή να φάνε τα αγόρια μου σήμερα στην παραλία.....

Λουκουμάδες χωριάτικοι, η μόνη διαφορά είναι το κακάο που τους δίνει μια σοκολατένια γεύση αλλά όχι γλυκαδα λόγο ότι το κακάο είναι πικρο

Όχι μόνο για το καλοκαίρι αλλά για όποτε νοσταλγείτε τους λουκουμάδες Παραλίας... Δεν έχουν να ζηλέψουν τπτ απολύτως 😉 εμένα βγαίνουν περίπου 45-47 λουκουμάδες... Εξαρτάται πάντα από το μέγεθος που θα επιλέξετε εσείς να κάνετε τον λουκουμα σας. Καλή επιτυχία 😉

Ο θειούλης μου χρόνια εστιάτορας φημίζεται για τους λουκουμάδες που σερβίρει ως επιδόρπιο στο μαγαζί του ( και όχι μόνο)!!! Κι ως παραγωγός μελιού μας τους σερβίρει με το μυρωδάτο του, αγνό μέλι και ανεβαίνουν άλλα 10 επίπεδα. Ήρθε η ώρα τους λοιπόν...🤤🤤🤤

Προσπαθώντας κανείς να προσεγγίσει την προέλευση του λουκουμά, πιθανόν να θεωρήσει ότι προέρχεται από την εποχή της Οθωμανικής αυτοκρατορίας, γεγονός που υποστηρίζεται και από το σημερινό όνομα του λουκουμά που προέρχεται από την τούρκικη λέξη lokma, η οποία σημαίνει τη μπουκιά. Όμως στην αρχαία Ελλάδα υπήρχε ένα γλυκό με τις αναλογίες και τον τρόπο παρασκευής του λουκουμά και ονομαζόταν κέρματα από μέλι και είχε στρογγυλό σχήμα. Το γλυκό αυτό παρουσιάζεται για πρώτη φορά στην Ευρώπη, από τον Καλλίμαχο. Ο Αριστοτέλης αναφέρεται σε αυτό ως «χαρίσιοι πλάκοι, πλακούντες». Άλλες αναφορές υπάρχουν επίσης από τον Αρχέστρατο, σχετικά με τους δειπνοσοφιστές καθώς και σε έργα του Αριστοφάνη. Λέγεται ότι η συνταγή για την παρασκευή του λουκουμά, είναι η πρώτη καταγεγραμμένη αρχαία συνταγή ζαχαροπλαστικής. Αξίζει ακόμα να αναφέρουμε, ότι στο τελετουργικό της βράβευσης των Ολυμπιονικών στην αρχαία Ελλάδα μαζί με το στεφάνι του νικητή προσέφεραν και κέρασμα με λουκουμάδες βουτηγμένους σε άφθονο μέλι. Όπως πιστεύεται, το έθιμο αυτό καθιερώθηκε προς τιμήν του ταπεινού φούρναρη-αθλητή, ο οποίος στέφθηκε Ολυμπιονίκης στον αγώνα δρόμου, στους πρώτους καταγεγραμμένους Ολυμπιακούς Αγώνες το 776 π.Χ. Δεν είναι τυχαίο πως λουκουμάδες προσφέρθηκαν το 2008 στους Ολυμπιακούς του Πεκίνου, ως φόρος τιμής στους πρώτους χρυσούς ολυμπιονίκες της ιστορίας της ανθρωπότητας. Πηγή loukoumania

Παρακολουθούσα το master class κι έκανε λουκουμάδες ο συμπαθής κριτής του MasterChef, Κύριος Κουτσόπουλος και μόλις έδωσε τη συνταγή του, έσπευσα να την κάνω μιας κι έχει λίγα και απλά υλικά κι είναι πολύυυ λαχταριστή! Να πω βέβαια ότι στην αρχή φοβήθηκα ότι δε θα βγεί γιατί δεν ήταν αραιό το μείγμα αλλά μόλις φούσκωσε όλα καλά! Είναι όντως πετυχημένη η συνταγή και μας άρεσαν πάρα πολύ! Το μόνο αρνητικό είναι ότι πρέπει να φαγωθούν την ίδια μέρα-όπως οι περισσότεροι λουκουμάδες βέβαια-άρα δε μπορούμε να κάνουμε πολλούς και για την επόμενη. #2020 #μένουμεσπίτι

Κάθε χρόνο, όταν ήμουν παιδί, φτιάχναμε λουκουμάδες με το φρέσκο λάδι. Το ίδιο έκανα και σήμερα. #κανέλα

Γιορτάστε κάτι χαρούμενο ή ένα Κυριακάτικο απόγευμα με λίγους λουκουμάδες!

Ο μπαμπάς μου μας έφτιαχνε συχνά λουκουμάδες, παραδοσιακούς , στρόγγυλους, με μέλι, κανέλα και καρύδια. Για τη γιορτή του πατέρα αποφάσισα να φτιάξω εγώ λουκουμάδες, αλλά λίγο διαφορετικούς. Ακανόνιστους σε σχήμα, με ζάχαρη και κανέλα, ιδανικούς για πικ νικ ή και παραλία. Η συνταγή είναι του Πετρετζίκη, την είδα στην εκπομπή του και δεν μπορούσα να αντισταθώ και να μην τη φτιάξω. Οι λουκουμάδες είναι μεγάλοι, σπάμε και τρώμε. Για όλα τα γούστα, τραγανοί σε κάποια σημεία, αφράτοι αλλού (ανάλογα με το πώς πέφτει το μείγμα από την κανάτα). Χρόνια πολλά #μπαμπά!

Οι πιο εύκολοι, νόστιμοι και τραγανοί λουκουμάδες με γέμιση από τυρί κρέμα!