Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelar, lavar y picar la cebolleta. Lavar las setas, quitando la parte terrosa. Laminar en lascas el queso.
- 2
Calentar el caldo hasta ebullición, bajar el fuego y mantenerlo caliente, sin que hierva.
- 3
En una sartén alta, con un fondo de aceite, sofreír la cebolleta, unos 5 minutos que empiece a transparentar. Añadir las setas y saltear unos minutos más, que pierda parte del agua que sueltan.
- 4
Incorporar el arroz, saltear un par de minutos, mezclando bien, y verter el vino. Dejar que evapore un par de minutos.
- 5
Agregar un cacillo de caldo, dejar que se consuma. Cocer unos 20 minutos, incorporando cacillos de caldo según se vayan consumiendo.
- 6
Añadir la nata y la mantequilla. Mezclar y dejar cocer unos 5 minutos más, que reduzca. Incorporar la mitad del queso, mezclar para que se incorpore.
- 7
Servir caliente, espolvoreado con el resto del queso.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jesus Carranza le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/14818051
Reacciones
Escrita por
Recetas similares
Risotto de setas y parmesano
#LasRecetasDeCookpad#domino#Calendario21#DelaCocinaalaMesaVistoso, fácil de hacer y lleno de sabor. Así es este risotto de setas con parmesano, una receta de lo más agradecida y deliciosa, perfecta para elaborar en cualquier ocasión y disfrutar de uno de los platos más sabroso de la cocina italiana. Y hoy como último día del reto La receta favorita de los tuyos, esta receta se la dedico a mi mujer Julia, una amante del risotto.
Risotto de setas y parmesano
Risotto de setas y parmesano
Muy buenas discapas y discapos hoy os traigo un delicioso risotto de setas y queso parmesano que está espectacular.
Risotto de setas y parmesano
El risotto es un plato de arroz típico italiano. Es una forma de preparar el arroz. Este uno de los risottos más exquisitos, que tienen.Vídeo: Video de Risotto candaroli con setas
Risotto de setas con parmesano
La semana pasada estuve en un curso de cocina de Kitchen Club en el que me enseñaron a hacer Risotto además de otros arroces. Es laborioso pero queda muy rico, merece la pena!!Aunque en cada paso de la receta indico cuando hay que añadir los elementos picados, recomiendo cortarlo antes de empezar para tener todo preparado a tiempo
Risotto de setas
Ésta receta la aprendí hace varios años porque la probé en un restaurante y me encantó, y por lo menos una vez al mes la hago en casa, está muy cremoso y delicioso.
Risotto de setas
Risotto de setas
Iraide 
Risotto de setas
Risotto de setas
Carols 
Risotto de setas
Esta receta la aprendí en el taller de arroces de kitchenclub al que asistí con Berta y Jose, gracias por aquel maravilloso día
Risotto de setas
Risotto de setas
Un día fui a Castellón a comer un arrocito como dice la canción pero el lunes me encontré todas las arrocerías cerradas al final encontré un restaurante que me de la paella que yo esperaba me puso un risotto de setas y desde aquel día que tanto me gustó lo hago yo también en casa.#weekendreto #agua
Risotto de setas shiitake y parmesano
Risotto de setas
Risotto de setas
Risotto de setas
noquiero 
Risotto de setas
Risotto de setas
Domingos de arroz en casa
Risotto de setas varias y parmesano
#DelaCocinaalaMesa#SaboryTradicion#GastronomiadeItaliaVistoso, fácil de hacer y lleno de sabor. Así es este risotto de setas varias y Parmesano, una receta de lo más agradecida y deliciosa, perfecta para elaborar en cualquier ocasión y disfrutar de uno de los platos más sabrosos de la cocina de Italia.
Risotto de setas
Rico rico
César Grau Rodríguez 
Risotto de setas
Cristina García Muriel 
Risotto de setas
Arroz muy sencillo de hacer y muy sabroso.
Risotto de setas
Jesus Carranza 
Risotto de setas
Delicioso risotto!!Notas: Se puede hacer solo con champis, pero el shiitake le da un sabor buenísimo.El mejor es el caldo de jamón, ¡exquisito!¡¡Las cebollas se pueden sustituir por cebolla morada!!
Risotto de setas
Anita Belen Martin 
Risotto de setas
El arroz lo cocino mucho en casa y este risotto queda muy rico y cremoso.
Risotto de setas
Haz este risotto con setas y parmesano para triunfar en tus cenas navideñas 😍🎄
Risotto de setas
Este es uno de los risottos que en mi casa gusta más. Probadlo y decidme qué opináis.
Risotto de setas
He publicado 5 Risottos distintos antes que éste y que voy a decir que no haya dicho, me encantan !!! a cuál mejor.La cremosidad del arroz junto con el parmesano y la melosidad que deja es impresionante.Es un plato de arroz que precisa mucha calma y paciencia al hacerlo, pues hay que estar muy encima de él para conseguir un resultado óptimo, a diferencia de nuestras paellas que no hay que mover el arroz, el Risotto requiere no dejarlo ni un segundo sólo, siempre hay que ir moviendo, pero merece la pena el trabajo que lleva cuando lo degustas.Admite como en éste caso Setas, también Mariscos, Pollos, Carnes etc etc.
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/14818051
Comentarios