Pulpitos con fideos (o solos)

 La profe Luisa
La profe Luisa @laprofeluisa_1599147
Argentina

#cocinadesemanasanta - que ricos son !!! solos, en cazuela con salsa, con verduras, legumbres, con pastas etc

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Ingredientes

20´
2 raciones
  1. 250 grspulpitos españoles
  2. 200 grspasta seca larga
  3. 2 dientesajo
  4. condimentos varios

Paso a paso

20´
  1. 1

    Cortar los pulpitos, separar los tentáculos

  2. 2

    Lavar bajo el chorro de agua fría, secar con papel de cocina

  3. 3

    Cocinar a la plancha, chapa, sartén, a fuego fuerte durante 2´ con un chorro de oliva - solos pueden servirlos como picada en cazuelitas

  4. 4

    Hervir los fideos en abundante agua, con los ajos enteros aplastados solo para perfumar, colar, agregar los pulpitos, un chorro oliva, salar, una cucharadita de ají molido y pimentón ahumado, revolver

  5. 5

    Emplatar, comer caliente

  6. 6

    Pueden reemplzar los pulpitos españoles por tentáculos de calamar

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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 La profe Luisa
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