Tortilla de acelgas con un toque de pimentón

M.E.T.R. (MªElena)
M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas
Málaga

🌱🥚🧅🧄He hecho muchas recetas con acelgas, pero curiosamente esta es la primera tortilla😯😯

Tortilla de acelgas con un toque de pimentón

🌱🥚🧅🧄He hecho muchas recetas con acelgas, pero curiosamente esta es la primera tortilla😯😯

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Ingredientes

4 raciones
  1. 1 manojoacelgas
  2. 1cebolla
  3. 2 dientesajo
  4. 1 cucharadapimentón dulce
  5. 4huevos
  6. sal
  7. aceite

Paso a paso

  1. 1

    Lavamos y troceamos las acelgas para cocerlas en agua con un poco de sal. Cuando estén cocidas las escurrimos muy bien.

  2. 2

    Pelamos y picamos la cebolla lo más pequeño que se pueda y los ajos.

  3. 3

    Ponemos una sartén al fuego con un poco de aceite y sofreímos la cebolla, un poco de sal y los ajos, cuando la cebolla empiece a transparentar echamos el pimentón y las acelgas para rehogarlo todo junto un poco.

  4. 4

    Ponemos otra sartén al fuego, esta será más pequeña para que la tortilla quede más gordita. Ponemos un poco de aceite oliva virgen.

  5. 5

    Batimos los huevos y los revolvemos con las acelgas.

  6. 6

    Se vierte en la sartén y tras 2 minutos a fuego fuerte bajamos el fuego y tapamos para que se haga bien por dentro, cuando lleve unos 3 minutos le damos la vuelta.

  7. 7

    Sacamos nuestra tortilla y a comer!! que está muy rica

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Actualmente cocinar es mi mayor entretenimiento.
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