Costillas guisadas con toque de brandy

Luz
Luz @Luz1957
Madrid

La salsa para chuparse los dedos y las costillas tiernitas.

Costillas guisadas con toque de brandy

La salsa para chuparse los dedos y las costillas tiernitas.

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Ingredientes

45 min. aprox
2 personas

Paso a paso

45 min. aprox
  1. 1

    Echamos Aove en una sartén y las costillas en un bol. Aderezamos las costillas con ajo en polvo, pimienta molida, pimentón y tomillo (cantidades al gusto). Lo removemos bien, enharinamos las costillas y las ponemos a sellar en la sartén.

  2. 2

    Según vayan estando hechas, las vamos pasando a la olla rápida.

  3. 3

    Picamos todas las verduras y las vamos pochando. Echamos sal, pimienta molida y ajo en polvo. Cuando estén pochadas añadimos el brandy y dejamos que se evapore el alcohol y reduzca.

  4. 4

    Pelamos la patata, la chascamos en trozos pequeños y la echamos a la olla. Añadimos las verduras con la salsa reducida y la pastilla de caldo de verduras. Echamos agua hasta que lo cubra todo

  5. 5

    Cerramos la olla y, cuando empiece a hervir, lo dejamos 15 minutos. Servimos y ¡a comer!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Luz
Luz @Luz1957
Madrid
Durante toda mi vida me han cocinado y, ahora que tengo mucho tiempo, he descubierto que me gusta mucho cocinar. ¡Y en ello estoy!
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