Costillas guisadas con salsa de ciruelas
sonia @soniacocinera
Es un plato que nos encanta porque es muy fácil de hacer y queda delicioso
Costillas guisadas con salsa de ciruelas
Es un plato que nos encanta porque es muy fácil de hacer y queda delicioso
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Carrilleras guisadas en salsa de vino tinto
Un plato sabroso, tierno de muy buen comer muy apetecible y con varias posibilidades de elaboración.es un producto de cerdo pero sin grasa, se obtiene de los carrillos del cerdo, como su nombre dice ( carrilleras) , las hay de ternera también pero este no es el caso.
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Aquí parto de la base, de que tengo una pata de cordero de 2.100 gr en bruto, de lo que solo voy a utilizar la parte de la carne sin huesos y el resto lo voy a congelar para otro día. Este es un cordero de unos nueve meses porque en casa no utilizamos cordero lechal por razones, digamos personales. Nos parece inmoral comernos una cría que todavía está lactando y por eso solo utilizamos corderos jueves pero no lechales. Sé queestá muy arraigada esa costumbre en nuestro país y hasta nos parece normal pero cuando se trata de otras especias de animales nos parece inmoral.
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Guiso de cordero en salsa de cebollas blancas y especias
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Carne guisada en salsa
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Guiso de pollo al whisky con corazones de alcachofas en salsa de pimiento
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