Lasaña de calabacín en freidora de aire
Como tengo intolerancias alimenticias pues he tenido que reinventarme para así de algún modo no renunciar a ciertas comidas que me gustan pero con la seguridad de que no me perjudicarán.
Esta receta es libre de gluten y lácteos.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Vamos a salpimentar la carne picada y le echamos todas las especias que nos gusten, yo le pongo Harissa, canela, nuez moscada, comino, un poco de guindilla molida, orégano, albahaca...
- 2
Mientras dejamos la carne que vaya reposando hacemos un sofrito con la cebolla, ajo y los pimientos y sofreímos el tomate triturado y luego la carne con el Coñac y el vino.
El secreto está en dejarlo que reduzca muchísimo toda la salsa, ploqui a ploqui hasta que quede seco. - 3
Vamos a hacer la bechamel...........................
Pelamos los 2 calabacines, picamos la cebolla y sofreímos en dos, tres cucharadas de aceite durante seis minutos - 4
Añadimos el calabacín la mantequilla, el vaso de leche vegetal, una pizca de sal, pimienta, nuez moscada y lo dejamos cocer durante 10 minutos y trituramos hasta que quede la consistencia de una bechamel.
- 5
Mientras la carne se va sofriendo y la bechamel va haciéndose aprovechamos para ir cortando rodajas de calabacín de medio centímetro de espesor más o menos.
En un molde apto para la freidora (los de cristal del IKEA entra perfectctamente en el cestillo de la Cosori) echamos en la base y extendemos bechamel y encima vamos preparando una cama de calabacín
- 6
Encima ponemos una capa de carne picada
- 7
Otra vez bechamel
- 8
Y seguimos haciendo capas de calabacín, carne y bechamel
- 9
Así hasta llegar a la última capa que la acabaremos con bechamel
- 10
Y rematamos echando el queso mozzarella o rallado y espolvoreamos un poco de orégano o albahaca
- 11
Con la freidora precalentada, metemos el molde tapado con un poco de albal para evitar que se queme mucho el queso, a 205° durante 45 o 50 minutos
- 12
Cuando termine le quitamos el albal y lo dejamos 5 minutos más para que acabe de gratinar se bien el queso
- 13
Y ya no nos queda más que partir en porciones y disfrutar de esta delicia
- 14
Todas las especias son optativas cada uno puede adecuarla a sus gustos.
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Recetas similares
-
-
Lasaña de calabacín
Mi idea era hacer canelones, pero improvisé y terminé haciendo esta lasaña de calabacín que tan rica quedó.
-
Lasaña de Calabacín
Una lasaña más ligera, calabacín en lugar de pasta, y muy poca bechamel.
-
Lasaña de calabacín
Si queréis ver el paso a paso de cómo he hecho esta receta visitar mi canal en Youtube enrecetas de casa LM. También podéis suscribiros es totalmente gratuito y así no os perderéis ninguna de mis recetas
-
-
Lasaña de calabacín
Receta que hizo un día Loli, mi mujer, y le quedó de vicio, desde entonces es un plato bastante frecuente en nuestra mesa. Hoy la he hecho yo y no ha quedado nada mal.
-
Lasaña de calabacín
Se trata de una receta que me pasó una amiga. ¡Está muy rica! Yo la he tuneado un poco, añadiendo tomates cherry y bechamel.
-
-
Lasaña de calabacín
Triste historia la de esta receta y gran resultado. Abrir la nevera y ver cuatro cosas para cocinar cuando tienes invitados y 0 tiempo de ir al mercado. Por eso tampoco me ha dado tiempo de sacar fotos del paso a paso.
-
-
Lasaña de calabacín
Esta receta es súper sencillita de hacer y esta bruta. Además lleva mucha verdura. Yo le he puesto al relleno cebolla y pimientos, vosotros podéis añadir todas las verduras que queráis.¡Espero que os guste!
-
Lasaña de calabacín
#VolvemosAlHorno#CocinaLigeraQué cosita más rica. Hace un tiempo estuve a dieta y éste era uno de mis platos favoritos. Por supuesto, aún la seguimos comiendo
-
Lasaña de calabacín
Me ha venido perfecto para este mes la lasaña de calabacín ya que mi vecino de invernadero esta semana estaba cortando los primeros y le he pedido unos cuantos para esta receta y para muchas más#Revistacookpad
-
-
-
Lasaña de calabacín
Una lasaña rápida y sencilla de cocinar con un resultado muy rico.
-
-
Lasaña de calabacín
Creo que si se le añade alguna loncha de jamón ibérico estará más buena
Rafricana -
Lasaña de calabacín
Hemos hecho esta receta mi hijo de 6 años y yo. A él le encanta la cocina y le gusta inventar recetas.
-
-
-
Lasaña de calabacín
Aprovechando que el calabacín está de temporada os enseño lo que me he preparado para cenar hoy
-
Lasaña de calabacín
🥩🥕🥬🧅🧄🍷Muy rica y menos calórica que la lasaña tradicional, sin pasta y sin bechamel.
-
Lasaña de calabacín
Aprovechan hortalizas de temporada. Se sustituye las láminas de pasta por calabacín.
-
-
-
-
Lasaña de calabacín
Es el tiempo del calabacín y es de pueblo bueno nuestra huerta
-
-
Comentarios (4)