ময়দা তেল দিয়ে ময়ান দিয়ে, লবণ, চিনি দিয়ে মেখে নিতে হবে। ঢাকা দিয়ে রেখে দেব 10 মিনিট।

ময়দা লেচি কেটে গোল করে বেলে নেব। অর্ধেক টাতে তেল মাখিয়ে ময়দা ছিটিয়ে ফোল্ড করে আবার তেল ব্রাস করে ময়দা ছড়িয়ে রোল করে নিতে হবে। এবার তেল মাখিয়ে পেঁচিয়ে পেঁচিয়ে লাচ্ছা পরোটার লেচি তৈরি করে রেখে দেব।

কড়াইতে তেল গরম করে পেঁয়াজ কুচি আর ক্যাপ্সিকাম একটু ভেজে চিকেন টা দিয়ে রান্না করে নেব। চিকেন সেদ্ধ হয়ে গেলে সুকনো সুকনো করে নামিয়ে নেবো।

তেল দিয়ে লেচি বেলে পরোটা বানিয়ে নিতে হবে। চাওয়া তে পরোটা সেঁকে নিয়ে তেল দিয়ে ভেজে নিতে হবে। এবার তেল দিয়ে, লবণ দিয়ে ফেটানো ডিম দিয়ে তার ওপর পরোটার প্লেন দিকটা দিয়ে দেব। লাচ্ছা র দিকটা উপরে থাকবে।

নামিয়ে নিয়ে চিকেন পিস গুলো সাজিয়ে দেব। উপর থেকে চিলি সস, টমেটো সস, পেঁয়াজ কুচি, লঙ্কা কুচি, লেবুর রস দিয়ে গোল করে মুড়ে খোলা দিক টা নিচের দিকে রেখে একবার গরম তাওয়া তে বসিয়ে দেব, তাহলে ওই দিক টা সহজে খুলে যাবে না। ২ মিনিট পর নামিয়ে পিস পিস করে কেটে নিতে হবে। এবার টুথপিক দিয়ে গেঁথে উপর থেকে গ্রেভি ঢেলে পরিবেশন করুন গ্রেভি এগ চিকেন রোল।