Ensalada templada de pulpo y remolacha

Miguelo Ferrer Alberich
Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer
Castellon

Compré una pata de pulpo cocida y no sabía que hacer. Salpicón? pulpo a la gallega? o innovar a ver qué sale. Aquí está el resultado

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Primero pelamos y cortamos en daditos las zanahorias y la remolacha. Poner A cocer en agua con sal durante 20 minutos

  2. 2

    Mientras picamos en trozos grandes la cebolla, el pimiento (amarillo para jugar con el color pero puede ser cualquiera) y en rodajas el pulpo. Poner a macerar con aceite, ajo muy picadito, perejil picado y pimentón

  3. 3

    Cuando esté cocida la remolacha, escurrir y añadir al bol. Mezclar bien. Buen provecho

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Miguelo Ferrer Alberich
Castellon
Me encanta cocinar y guisar y experimentar con lo que tengo en casa
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