Miguelitos de nata
Este rico postre de hojaldre y nata, lo he preparado junto a mi nieto Miguel de 6 años (miguelito) y es típico de La Rada (Albacete)
Miguelitos de nata
Este rico postre de hojaldre y nata, lo he preparado junto a mi nieto Miguel de 6 años (miguelito) y es típico de La Rada (Albacete)
Paso a paso
- 1
Cortar en cuadritos o círculos nuestra hoja de hojaldre y ponerlo en el Horno que tenemos precalentado a 180º en una bandeja que habremos puesto una hoja de papel de hornea.
- 2
Ponemos tiempo de 20 minutos (dependerá de hornos) calor arriba y abajo y en la mitad del horno.
- 3
Ahora montamos bien la nata y cuando comience a doblar su tamaño, añadimos 2 cucharadas de azúcar y continuamos batiendo enseguida le echamos las otras 2 cucharadas de azúcar y batimos bien hasta que la nata esté bien montada (le di la vuelta al recipiente y ni se movió) hecho
- 4
Miramos nuestro hojaldre y habrá subido lo suficiente con lo que lo retiramos del horno y dejamos enfriar antes de cortarlos.
- 5
Pasado un tiempo, los cortamos por la mitad y con una manga pastelera (puede ser una cuchara) colocamos en la base la nata y encima la chápela.
- 6
Cuando todos estén rellenados, cogemos azúcar glass y len ponemos por encima y tendremos terminados nuestros miguelitos y listos para COMER
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