Miguelitos de lemon curd

Rico hojaldre y rico limón

Un postre con tradición. Fácil de elaborar y de texturas contrastantes por el crujiente del hojaldre y el terciopelo de la crema pastelera. #delantaldorado

🧈🥚🥛🍋Dulce típico de la localidad de La Roda en Albacete, es tradicional rellenarlos de crema pastelera, pero debes probarlos rellenos de Crema Lotus, están deliciosos.

La Lemon Curd o Crema Inglesa de limón. El relleno por excelencia para nuestras tartas y bizcochos, o para comérsela a cucharadas!!! Unas maravillosa tartaletas para integrarlas junto a nuestros manjares típicos navideños. No tiene nada que envidiar a los polvorones de estepa, roscos de vino, turrones y demás bocados pecaminosos que nos trae la Navidad. Una época llena de excesos, gula y felicidad.

Vídeo receta: https://youtu.be/gGJzlcY6ANMUn clásico que nunca falla si pasamos por la Roda, pero con esto de no viajar...pues nos los hacemos en casa y nos quitamos un poco el anotjo.

#CookpadCocinaConAlexaNo se si lo habéis probado ya el lemon curd. Yo no lo había comido antes y desde que lo probé, menudo vicio. Me encanta esa cremita con sabor a limón.Aprovechando que me había sobrado de otra receta he hecho estas magdalenas que han quedado super sabrosas.Espero que os guste.

Estas pastas son una delicia, solas o rellenas. Se me ocurrió ponerles lemon curd porque encontré una tienda gourmet donde venden una muy bueno y no tenía mucho tiempo para prepararlo en casa.El resultado fue magnífico, la amiga que vino a tomar el té a mi casa se quedó encantada.

A mi siempre me han gustado mucho los Miguelitos, pero sobre todo rellenos de crema.Hoy me he liado en la cocina y este ha sido el resultado

#recetasdelaabuela#delantaldorado

Hola amigos, hoy os traigo unos miguelitos de la roda rellenos de crema pastelera hecha al microondas. Están espectaculares.

Esta riquísima crema de limón la podéis utilizar como relleno de tartas, tartaletas, para untar con las tostadas, comerla a cucharadas, en fin tiene múltiples utilidades para disfrutarla. Es una crema suave y con un intenso sabor a limón, espero que os guste. Empezamos.

El limón no es de mis cosas favoritas cuando se trata de dulces, pero este curd de limón marca la diferencia y esto ya es otra cosa. Ya sabéis, si la vida os da limones lo quetenéis que hacer.Curd, en español significa “cuajada”, es una receta de fabricación casera, proveniente de Inglaterra, que se remonta a principios de 1800.En 1844, aparece por primera vez la receta, en un libro llamado “The Lady’s Own Cookery Book “, el libro de cocina de las damas o algo así, por Lady Charlotte Campbell Bury. En el libro aparece esta crema muy diferente a la que conocemos hoy en día, porque era literalmente una crema de limón acidulante*.*(Acidulante: sustancia ácida, generalmente orgánica, que se utiliza en muchos procesos como conservante, modificador de la viscosidad o de la acidez de los alimentos)El curd suele acompañarse de bollos y panecillos que se suelen tomar a la hora del té (si vives en Inglaterra) o como relleno para tartas y pasteles. Permite otros sabores como el de naranja, piña, mango, maracuyá etc. La receta más moderna es la que acompaña a estos pastelitos de limón y la que podéis encontrar en cualquier recetario, sobre todo se utiliza para la famosa tarta americana de limón. Es una crema mucho más suave y aterciopelada, con una textura algo similar a la crema pastelera.

Vienen días de frío, sofá y manta ¿a quién no se le apetece unos Miguelitos de crema o chocolate? Pues manos a la obra!!!! más fácil imposible. https://youtu.be/SgmXnas1Y4o

Delicadas pastitas de almendra rellenas de lemon curd. Aunque también quedan muy ricas rellenas con nata montada o dulce de leche.

Cuando hice los de nata, me sobró hojaldre, (congelado) y hoy como es domingo he decidido hacer estos miguelitos de crema.

Me encanta este bizcocho por su jugosidad y el intenso sabor a limón que aporta el interior de lemon curd. La receta es muy básica en pastelería ya que con el vaso de un yogurt iremos añadiendo los ingredientes de forma sencilla.#mirecetario

#MykaramelliHola a todos. Hoy os traigo una receta dulce que seguro que gusta a todos golosos y no solo.Es una receta muy sencilla y se prepara en muy poco tiempo.Solo tener todos los ingredientes a mano y comenzar a preparar estos ricos miguelitos con crema pastelera, o con la crema que más os guste. Yo he usado la crema pastelera de esta vez.

Receta de Deliciusmartha (instagram)

#dominó

Miguelitos es un postre fácil y súper ricos que me recuerdan a mi infanciaReceta de crema pastelera: https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/10246276-crema-pastelera?via=profile

Últimamente, he hecho miguelitos de varios rellenos y aquí os dejo otro más.

Se trata de un sencillo y refrescante postre con la famosa crema de limón inglesa.La receta original del lemon curd lleva más azúcar y más mantequilla, pero lo he aligerado un poco.

Está combinación ha sido especialmente pensada para mi madre, Josefa, para mí la mejor del mundo y un ejemplo de como tomarse la vida con amor y humor. Se trata de un bizcocho húmedo y esponjoso, relleno de lemon curd (receta del blog de Miriam, El Invitado de Invierno) y decoración con merengue italiano. Os aseguro que es un éxito seguro 😉#Recetasparamamá #tartas #limón #merengue

Ayer fuimos a recoger limones y decidí hacer lemon curd después de muchos años sin hacerlo. Mi madre lo hacía muchísimo y lo tomábamos untado en tostadas con mantequilla, en scones, como relleno con nata montada en sus bizcochos, como relleno de crepes.... Es super fácil de hacer y aunque hay varias recetas ya publicadas en Cookpad, al degustar de nuevo este sabor de mi infancia ayer, no puedo evitar publicar la de nuestra familia, que se diferencia un poco de las otras al usar una combinación de azúcar blanco y azúcar glaçe y también mas piel. Las cantidades que usé ayer hacen aprox. 750 gr. Espero que os guste :-)

Receta de cómo preparar tus miguelitos paso a paso. Si paso por La Roda, los cojo, si no, no me importa.

Una crema de limón muy sabrosa que se utiliza en una infinidad de postes y dulces. Hasta que no me atreví a prepararla me parecía algo complicada pero sinceramente me a sorprendido lo fácil que resulta hacerla. Es una de mis favoritas y combina genial con prácticamente cualquier tipo de base o bizcocho. #dulces

¿Esta crema es inglesa a base de huevos y mantequilla, perfecta para rellenar tartas, cubrir bizcochos y porque no? para untar unas buenas tostadas.También se puede utilizar para dar y potenciar el sabor de algunos platos