Majadito de charque (BOLIVIA) A mi manera
Jhery Pumpers @jherypumpers
Es un plato sencillo del oriente. Lo recomiendo como platito de la tarde.
Y lea las recomendaciones que dejo al final antes de que empiece a prepararlo.
Espero les guste.
Majadito de charque (BOLIVIA) A mi manera
Es un plato sencillo del oriente. Lo recomiendo como platito de la tarde.
Y lea las recomendaciones que dejo al final antes de que empiece a prepararlo.
Espero les guste.
Paso a paso
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En perol o sartén con chorrito de aceite sofreímos la cebolla por 1min a 2 dos sin dejar que se caramelice. Luego agregamos el resto de las verduras más una pizca de pimienta con una cucharilla de sal y mezclamos bien todo y dejamos sofreír por unos 5 a 7 min más y reservamos.
- 2
En una olla con un chorrito de aceite caliente vertemos la taza y media de arroz y empezamos a tostarlo moviendo continuamente hasta que cambie de cristalino a blanco. Luego añadimos 5 tazas de agua caliente, las verduras salteadas, el charque, el uruco o colorante rojo y un cubito de caldo de carne o sazonador de carne en polvo. Revolvemos bien dejamos tapado 1 min y ratificamos sal. Dejamos hervir por unos 10 min a fuego medio bajo. Pasado los 10 a 12 minutos añadimos 2 tazasa de agua fría.
- 3
Y dejamos hervir otros 5 a 8 min hasta se seque bien el arroz. Ya listo revolvemos bien todo y empezamos a servir como se ve en la foto.
Con huevo y plátano frito.
- 4
RECOMENDACIONES O SUGERENCIAS;
1.- El charque es carne seca bien salada frita en aceite.
Busque #Charque-PreparacionAlternativa. Ahí vera otra manera de tener charque de una manera no tradicional.
2.- el uruco es una semilla que tiñe como los colorantes que conose. Además que tiene un aroma muy propio y riquísimo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jhery Pumpers le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/14862408
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