Hinojo a la brasa caramelizado

Esta receta me ha llegado a través de Facebook y como a mi me gustan mucho los hinojos, pero solo los usaba para licuados o sopas, pues he querido probar, ya que todos los ingredientes que llevaba esta receta me gustan.Es una receta de sicilina, en invierno se hace al horno y en verano con los ingredientes crudos, los hinojos cortados muy muy finamente y cebolla roja cruda.Lo que nos sobra del hinojo no lo tires, hecha a los licuados o sopas, barbas o hojas incluidas.El hinojo tiene muchas propiedades, diurético, digestivo, elimina gases intestinales y buen alimento durante la menstruación o lactancia.Por cierto otra cosa que he aprendido, es que hay macho y hembra, el más barrigudo es hembra y es más sabroso.

Una base que puedes dejar en la nevera de 3 a 4 días. Puedes combinarla con carnes o pescados a la plancha. Los figatells, son las hamburguesas valencianas, tradicionales de las comarcas de la Safor, la Marina Alta...Las cantidades de cebolla, hinojo y azúcar, dependerán de la cantidad que queráis hacer.Aquí tienes la receta escrita en valenciano y con la introducción que hago a cada una de mis recetas:http://tastantelmon.com/2016/03/08/figatells-sobre-una-base-de-fenoll-i-ceba-caramelitzada/A disfrutar!!!

He conseguido esta receta de cochinillo que es distinta de la receta castellana tradicional. Queda muy rico.

Ahora, en pleno siglo XXI, la reflexión de Fermi sigue sin respuesta y aún vigente: ¿Dónde están?Antecedentes: a mediados del siglo pasado, el nóbel de física Enrico Fermi planteó la pregunta, y sus colegas comprendieron que se refería a otras civilizaciones extraterrestres.La paradoja de Fermi es la contradicción entre la alta probabilidad de no estar solos en el Universo, y la ausencia de cualquier rastro de vida extraterrestre.La Tierra no parece tener nada de especial para que la vida haya evolucionado en ella. Es un planeta normal de un Sistema Solar normal, en una galaxia normal. En el universo hay millones de planetas iguales, pero sin vida.En algún momento y lugar, tuvieron que existir civilizaciones más avanzadas que nosotros; si el universo tiene casi 14.000 millones de años, es tiempo suficiente para que los pobladores de las primeras estrellas desarrollen la tecnología necesaria para explorar y colonizar la galaxia. (Nosotros algo hemos conseguido en menos de 200.000 años, cuando nació nuestra especie).Para una civilización mucho más avanzada, las grandes distancias interestelares no serían problema, con velocidades cercanas a la de la luz, o empleando atajos como los agujeros de gusano —según la teoría de la relatividad de Einstein—.También es posible que encontremos algún rastro de vida extraterrestre y lo pasemos por alto. Pero, la realidad es que seguimos solos.#AdSideraVultus

Esta es una versión del clásico “Gratin dauphinois “ aligerado al incluir bulbos de hinojo, con lo que conseguimos dar a este plato tradicional francés un toque anisado y muy fresco. Es el acompañamiento ideal de cualquier asado de carne o simplemente de un buen salmón a la plancha. Este gratin está mucho más sabroso recalentado. Se conserva sin problema 2/3 días en frigorífico.

Receta súper fácil para comer con las manos y una birra!!

Me gustó tanto la salsita del pulpo de ayer, que hoy he preparado estas costillas, con algún añadido, y han quedado de rechupete.#freidoradeaire#latapamasespañola#diamundialdelastapas🇪🇸

Ese día habíamos hecho unas alcachofas a la brasa como entrante, deliciosas !!! y seguimos con conejo a la brasa con allioli que lo hice yo, según los invitados estaba delicioso y el conejo según mi criterio muy rico, estaba de diez, muy bueno francamente, la receta bien fácil pero como siempre hay que seguir unas pautas

#delantaldorado Aproveché que tenía la chimenea encendida para combatir el frío y asé calabaza, que está muy rica y es muy fácil de hacer, espero os guste!!

El solomillo del bonito, es la parte de arriba del lomo, Al que limpiaremos minuciosamente de espenas.

🔥 www.instagram.com/CilantroYHierbabuena 🔥🐖De visita en Extremadura, no podiamos dejar pasar la oportunidad de encender la barbacoa y hacernos unas riquísimas costillas a la brasa.🌶Hemos hecho una salsa barbacoa adulterada: Mezclamos salsa barbacoa con miel, tomillo fresco y ralladura y zumo de naranja.♥️Lo hemos acompañado con unos pimientos asados, un buen pan y gazpacho de poleo, típico de extremadura.

Un postre rápido, y sabroso, para aprovechar el pan duro

#YoCocinoConCookpadTrato de hacer una receta llena de sugerencias y colores que pretende acercarnos a la tierra que dio origen a estos productos. Al menos es lo que intento.

Video de esta receta y más en:Instagram: grmealTikTok: @grmeal

De niña me esperaba la temporada de hinojos para comerme este plato, y aún ahora, cuando empieza la temporada fría este plato me da mucho confort. El sabor fresco de hinojo hace un buen maridaje con el dulce de la leche. Similar a lo que puede ser un hinojo con bechamel pero más rápido y más saludable en el día día.

Del libro “Nuestra estrella de capa blanca”, editado por Interporc y que incluye 41 recetas de 10 chefs con estrellas Michelín.Hoy Cesar García del restaurante Ibérica Food & Culture Ltd en Londres

Poquita historia tiene la receta. Me venía rondando la cabeza hace días y aprovechando que tenía puerros la hice.

¿Cansada de poner siempre la misma guarnición? ¡Prueba esta! Un puerro caramelizado que te sorprenderá de lo rico que está. Y con pocos ingredientes. Mira el vídeo para ver cómo se hace: https://youtu.be/aw6VR-st4Wo Y, com siempre, te invito a que te suscribas a mi canal Youtube!! Gracias!!!

Ahora cuando hacemos batchcooking el domingo, nos viene genial hacer una sartén de cebolla caramelizada, vamos innovando y, hoy hemos probado con Canela. Pues vamos a usarla en un relleno de espinacas para un hojaldre, así que nos venía genial.

Muy apropiada para elaborar tostas, canapés y como guarnición en muchos platos, laboriosa pero fácil de hacer y el resultado es muy bueno por que está riquísima!!!!!

Para los que tengan la suerte de tener chimenea o en su defecto una parrilla podrán aprovechar para hacer esta delicia!!

Para mañana voy a preparar una mini galletas de queso de cabra con cebolla caramelizada. Así que hoy he hecho la cebolla así mañana está hasta más ricas

Esta es una de las recetas que hago de cebolla caramelizada.Como veréis es sencilla y rápida, pero a mí me gusta mucho el sabor que tiene.

Cocinar en el fuego de leña, es todo un lujo, que suelo utilizar en pocas ocasiones, aunque el resultado siempre es espectacular.En esta ocasión, he optado por cocinar a la brasa, una tira de costilla de cerdo, de esas que venden en los supermercados envasadas al vacío, para dos personas y aproveche la ocasión para asar también dos patatas y acompañarlas de una mayonesa de aguacate.Receta de mayonesa de aguacate:http://jorbasmar.blogspot.com/2018/11/mayonesa-de-aguacate-con-ajo.html

#detemporadasaludable#delantaldoradohoy he preparado los boniatos de una forma difente a la habitual, con un poco de panela disuelta en mantequilla, quedan muy ricos con el toque caramelizado, y muy suave

Siguiendo ya muchas veces la receta de @juanfra de cebolla caramelizada sin azúcar, hoy íbamos a hacer un salmón a la naranja y espaguetis para comer y, pensamos en hacer la cebolla caramelizada a fuego lento combinando el zumo de naranja y, el último hervor con 1/2 vaso de agua.

Siempre he querido saber cómo conseguir unas costillas como las del Hollywood, Ribs, Tony Roma's ...en las que se separa fácilmente el hueso de la carne y lo conseguí, mi familia dice que las nuestras están mejor. Receta HIPER fácil de hacer, el éxito está asegurado. Es importante que la salsa utilizada sea de la marca Hunts, he probado otras y en mi opinión no hay color con otras marcas. Puedes utilizar si lo prefieres la salsa Hunts barbacoa original en lugar de Hunts barbacoa miel y mostaza, está muy rico también.

La sobrasada y la miel, es una combinación que me gusta hacer. En asados, canapés, etc. A ver si os gusta este picantón con patatas, hierbas aromáticas, sobrasada y miel.#1receta1árbol#sauraycookpad

Hoy me apetecía comer hamburguesa y con que mejor que con cebollita caramelizada. Es muy fácil y rápida de hacer .