Cebolla caramelizada casera con canela y a fuego lento

Marieta
Marieta @maria_marieta
Alicante, Valencia, España

Ahora cuando hacemos batchcooking el domingo, nos viene genial hacer una sartén de cebolla caramelizada, vamos innovando y, hoy hemos probado con Canela. Pues vamos a usarla en un relleno de espinacas para un hojaldre, así que nos venía genial.

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Ingredientes

1 hora
3-4 raciones
  1. 4cebollas tiernas
  2. Aceite de oliva virgen extra
  3. 1 pellizcosal
  4. 2 vasosagua
  5. 1 cucharaditaCanela en polvo

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Pelar, lavar y cortar en juliana las cebollas. Ponerlas en la sartén con un poco de aceite. Echarle sal e Ir removiendo.

  2. 2

    Cuando empieza a dorarse se un poco la cebolla, removemos 1-2 minutos y añadimos los dos vasos de agua y dejamos que reduzca durante 25 minutos aprox.

  3. 3

    Cuando apenas queda agua, añadimos la Canela y vamos removiendo.

  4. 4

    Cuando la no queda apena nada de nada de agua, que empieza a pegarse… sacamos y lista.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Marieta
Marieta @maria_marieta
Alicante, Valencia, España
Soy Marieta, alicantina y amante de la cocina. Súper familiar, ahora con Mateo y Carmen 💕👶🏼 🧒🏼👨🏼👱🏼‍♀️y aficionada a las series y los viajes. Me encanta ver y descubrir recetas de sitios diferentes e innovar con lo que hay en la nevera. ¡Como la cocina de mi mami, nada!Mi Blog: http://blogs.mis-recetas.org/comer-de-tupper/
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