Puerro caramelizado
fatimapr1966 @cook_2430529
Poquita historia tiene la receta. Me venía rondando la cabeza hace días y aprovechando que tenía puerros la hice.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Limpiamos los puerros y les quitamos las primeras capas.
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Los cortamos a rodajas finas hasta llegar donde empieza el trocito más verde. Este podemos aprovecharlo para un pure o un caldo.
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Ponemos un poco de aceite de oliva en la paella y le echamos el puerro.
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Lo dejamos a fuego lento hasta que veamos que está bien tierno.
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Pasado este tiempo le echamos el azúcar. Mezclamos bien y lo vamos vigilando.
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Pasado un buen rato ya veremos que se va caramelizado. Cuando coja un color marrón oscuro ya lo podemos retirar de la paella.
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Dejamos enfriar bien y ya solo nos queda saborearlo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A fatimapr1966 le encantará ver cómo quedó.
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