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Ingredientes

  1. 1morrón rojo chico o 1/2 grande
  2. 1Cebolla morada
  3. 1zanahoria
  4. Repollo violeta
  5. 1Morrón amarillo (opcional aunque le da más color y visual)
  6. 1zapallito de tronco (opcional)
  7. carne opcional, (original cerdo, vaca, oveja, pollo)
  8. Salsa de soja
  9. Pimienta negra
  10. Orégano
  11. Cúrcuma
  12. Acompaño con: arroz, cuscús, fideo de arroz, fideo integral
  13. Decoro con (semillas sésamo, lino, chía..)

Paso a paso

  1. 1

    Cortar verduras: morrones y zanahoria en tiritas, cebolla en julianas, zapallito en cortes iguales para cocción uniforme y cortar repollo violeta.

  2. 2

    Freír unos minutos cebolla y zanahoria en sartén con aceite, luego incorporar resto de las verduras e ir revolviendo para que no se pegue, agregando poquita agua de ser necesario.

  3. 3

    Colocar salsa de soja y condimentos a gusto y luego previamente ya condimentado la carne a utilizar (en caso de pollo hervirlo previamente unos 12 minutos) incorporarla con las verduras y sellarla hasta lograr cocciones deseadas y listo para servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Fran Pírez
Fran Pírez @Franpirez

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