Pequeñas caracolas de hojaldre y pasas

Antes que nada hidratar las pasas. Yo para ello las he hidratado con un chorrito de brandy y un poco de agua.

Derretir la mantequilla en el microondas durante 20 segundos.

Desenrollar la masa de hojaldre y dejar sobre el mismo papel en la que viene envuelta.

Pintar la superficie del hojaldre con la mantequilla derretida, espolvorear con el azúcar moreno y la canela al gusto.

Escurrir las pasas y esparcirlas por igual por toda la superficie.

Después con la ayuda del papel, enrollar el hojaldre como un brazo gitano sin apretarlo ni prensarlo, formando un cilindro.

Cortar el cilindro en rodajas de unos 2 centímetros, y cerrar bien el cierre de cada caracola.
Yo antes de cortar el cilindro en rodajas como la masa se quedo blanda y se cortaba muy mal, la metí un ratito en el congelador para que se endureciera un poco y así poder cortarlo mejor, aunque esto es opcional.

Una vez cortadas las rodajas, estrujarlas un poco con la palma de la mano y colocarlas un poco separadas sobre la bandeja de horno, cubierta esta con el mismo papel que trae la masa ya que sirve para hornear.

Batir el huevo y pintar cada caracola con huevo batido.

Hornear a 190º unos 20 minutos, o hasta que se las caracolas se doren por la superficie, este paso dependerá de cada horno.