Matambre relleno

Virginia Rivero 🇺🇾
Virginia Rivero 🇺🇾 @cook_18966294

Es exquisito y nos gusta a toda la familia, para variar ya que estoy a dieta y no consumo carbohidratos ni azucares . Por eso no agregué zanahoria 🥕

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Ingredientes

2 hs
4 a 6 raciones
  1. 1matambre de 2k y1/2 queso rallado, 5 huevos hervidos, 1 morron
  2. rojo,1morron verde,condimentos el que quiera(yo agregue, romero,
  3. Pimienta,oregano,adobo), gelatina sin sabor, sal, mostaza
  4. Perejil

Paso a paso

2 hs
  1. 1

    Estirar el matambre y quitarle la grasa, agregarle sal, la mostaza y por encima de ella los condimentos deseados, luego espolvorear la carne con gelatina sin sabor(le da consistencia,).

  2. 2

    Agregarle queso rallado y los morrones asados cortados en julianas

  3. 3

    Luego de colocar los ingredientes nombrados, por último los huevos(olvide la foto con los huevos je) y comenzamos a arrollar la carne. Tomamos un piolin y aguja grande y comenzamos a cocer por las puntas y al largo del matambreh le vamos colocando el piolín pero sin cocer (como enroscandoselo)

  4. 4

    Lo colocamos en una olla con vinagre para que el matambre quede tierno (cualquier vinagre)para hervirlo,retírarlo y colócalo sobre una prensa o con un objeto pesado por encima.

  5. 5

    Prensarlo varias horas y listo.

  6. 6

    Mmmmmm riquisimo

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Karina Acuña
Karina Acuña @juani2012
Gracias por compartir la receta... Estoy igual que tu... Diabética realizando un tratamiento bajo en carbohidratos y nada de azúcar....
Y aveces no sé que comer.🤦..
La cocina no es lo mío 😂😂

Escrita por

Virginia Rivero 🇺🇾

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