Bánh mì bơ sữa tạo hình nơ

võ yến
võ yến @Yenvo_2019

Các bé nhà mình rất là thích ăn bánh ngọt, nên mình cũng tham khảo rất nhiều trang để làm bánh cho con. Và m thấy là công thức làm bánh của cô vanh khuyên lê rất ngon. M đã thành công ngay lần đầu làm bánh. Nên m xin chia sẻ lại để các bạn có thể làm thử nha

Bánh mì bơ sữa tạo hình nơ

"Mở hàng" cooksnap cho món này!
18 bếp khác đang định nấu món này
võ yến
võ yến @Yenvo_2019

Các bé nhà mình rất là thích ăn bánh ngọt, nên mình cũng tham khảo rất nhiều trang để làm bánh cho con. Và m thấy là công thức làm bánh của cô vanh khuyên lê rất ngon. M đã thành công ngay lần đầu làm bánh. Nên m xin chia sẻ lại để các bạn có thể làm thử nha
Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Chia sẻ
Chia sẻ

Nguyên Liệu

2 tiếng 30 phút
4 người
  1. 350 grbột bánh mì
  2. 160 mlsữa tươi không đường
  3. 1trứng gà
  4. 5 gmen
  5. 25 grbơ lạt
  6. 1 thìa cfcốt chanh
  7. 70 grđường xay
  8. 15 mlnước ấm
  9. 25 grsữa bột em bé

Hướng dẫn cách làm

2 tiếng 30 phút
  1. 1

    Trộn 5g men với 15ml nước ấm(30- 35°), 10g đường cát, trộn đều kích hoạt men

    Hình bước làm 1 của món Bánh mì bơ sữa tạo hình nơ
  2. 2

    160ml sữa tươi, với 1 thìa cốt chanh trộn đều

  3. 3

    Cho vào âu 350gr bột+3gr muối, 1 trứng gà đánh tan, cho men kích hoạt ở bước 1,với sữa bước 2 vào luôn rồi trộn đều, bắt đầu cho vô máy nhồi

    Hình bước làm 3 của món Bánh mì bơ sữa tạo hình nơ
  4. 4

    ☝️☝️Nhồi bột
    👉Nhồi tốc độ 1 ở 10 đên 15s, rồi vặn qua tốc độ 2,nhồi 2 phút. Sau đó qua tốc độ 3 thời gian 5 phút. Sau đó cho 25gr bơ vào(bơ nhiệt độ phòng nha) rồi tốc độ 1 10s, tốc độ 3 là 5 phút. Nghỉ máy 2 phút cho bột không nóng hay đứt gãy gluten. Nghỉ xong thi mình nhồi tốc độ 4 thgian 5phut, xuống tốc độ 2 2phut nữa là xong nha
    👉Lúc này khối bột cực kỳ mịn và độ đàn hồi tốt nha
    👉Lấy dầu ăn áo sơ lên mặt bàn nhồi bột nhanh tay rồi thoa dầu ăn vào âu ủ bột 60p

    Hình bước làm 4 của món Bánh mì bơ sữa tạo hình nơ
  5. 5

    Sau khi ủ được 60 phút thì m lấy bột ra nhấn đều cho xệp hết bọt khí ra, nhồi sơ lại và chia bột tạo hình cho bánh
    Tạo hình xong thi m đem ủ thêm 30p nữa nha

    Hình bước làm 5 của món Bánh mì bơ sữa tạo hình nơ
    Hình bước làm 5 của món Bánh mì bơ sữa tạo hình nơ
  6. 6

    Ủ bánh được 10p thì m đi làm nóng lò 180 độ 20p
    Bánh ủ được 30p thì m lấy bánh đem quet mặt với hỗn hợp trứng, sữa tươi, rồi đem nướng 155 độ 18 phút(mình dùng lò chiên nướng Unie Q36, nên tùy môi lò mà canh nhiệt độ khác nhau ạ)
    Nướng 18 phút bánh đã chín, mình quét 1 lớp bơ lạt lên bánh để cho bánh thêm và mềm, cho vào lo 155°- 1 phút. Lấy bánh ra bên ngoài cho nguôi là tèn tén ten ăn được rồi
    Chúc các bạn thành công nha

    Hình bước làm 6 của món Bánh mì bơ sữa tạo hình nơ
    Hình bước làm 6 của món Bánh mì bơ sữa tạo hình nơ
    Hình bước làm 6 của món Bánh mì bơ sữa tạo hình nơ
  7. 7

    Hình bước làm 7 của món Bánh mì bơ sữa tạo hình nơ
    Hình bước làm 7 của món Bánh mì bơ sữa tạo hình nơ
Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Chia sẻ
"Mở hàng" cooksnap cho món này!

Cooksnap

Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!

Cooksnap là chia sẻ thành phẩm sau khi làm theo công thức nấu ăn trên Cookpad
Tìm hiểu thêm về Cooksnap
Cook Today
võ yến
võ yến @Yenvo_2019
vào
Đam mê bánh trái, nước ép , smoothies
Xem thêm

Bình luận

Các Món Tương Tự

Thêm Công Thức Gợi Ý

  1. Rau Câu 3 Màu (Lá Dứa, Cà Phê, Sữa Dừa)
  2. Yaourt truyền thống hoặc thêm mứt
  3. 🌱 Cơm Nấu Hạt Anh Túc
  4. Cà tím kho nấm rơm
  5. Canh rau cải xanh nấu chay
  1. Cơm nhà đơn giản mà ngon 119
  2. Gà Nướng Cuối Tuần
  3. Sữa yến mach- bí đỏ- hạt sen
  4. Thịt kho dưa cải