บัวลอยมันหวานญี่ปุ่น🍠

ระหว่างอ่านนิทานกับลูกสาว มีช่วงหนึ่งที่กล่าวถึงการทำบัวลอยสองสี ลูกสาวก็บอกอยากกิน ชวนแม่ทำบัวลอยสองสีในวันรุ่งขึ้น เพื่อไม่ให้เหลือวัตถุดิบเยอะ แม่เลือกซื้อมันหวานจาก 7-11 แถมยังช่วยลดขั้นตอนในการทำได้ดีอีกด้วย #ทำกินอินเทรนด์

ขนมไทยใครว่าทำยาก นอกตากมะเหมี่ยวจะศึกษาอาหารและขนมของต่างประเทศแล้ว ของไทยก็ยังมีอยู่ในใจนะคะ เนื่องจากอาหารไทยโบราญ และขนมไทยค่อนข้างมีวัตถุดิบและวิธีการ รายละเอียดเล็กๆ น้อยยิบย่อย จึงทำให้หลายๆ คนมองเป็นเรื่องไกลตัว ช่วงนี้มะเหมี่ยวก็แอบปรับสูตรขนมไทย ให้ทำง่าย ทานง่าย ขั้นตอนที่ไม่ซับซ้อน และคงความเป็นอาหารหรือขนมชนิดนั้นๆ เพื่อความเข้าถึงง่ายมากขึ้น สำหรับคนที่เริ่มต้นทำขนมไทน ลองทำดูนะคะ บัวลอยมันหวานของมะเหมี่ยว อาจจะไม่เพอร์เฟคเท่าต้นฉบับครบเครื่อง แต่รับรองความง่าย และ อร่อยแน่นอนค่ะ แถมเป็นกิจกรรมครอบครัวให้เด็กๆ ทำได้ด้วยนะคะ #ตั้งเป้าเราทำได้

ใช้มันหวานสามสีดังต่อไปนี้คือ มันสีเหลือง มันสีส้ม มันสีม่วง อร่อยและมีสีสันมากค่ะ ทีเด็ดอยู่ที่น้ำกะทิ จะผสมน้ำและเนื้อมะพร้าวอ่อนสองลูกลงไปกับน้ำกะทิด้วย ที่ขาดไม่ได้คือ ใบเตย ค่ะ

บัวลอยสูตรนี้แป้งนุ่มมาก พอกัดแป้งลงไปนุ่มลิ้นสัมผัสได้ถึงเนื้อเผือกและหรือมันหวานรับรองว่าเก็บบัวลอยแช่ตู้เย็นแป้งก็ยังนุ่มอยู่ หอมกลิ่นมะพร้าวเนื่องจากใช้น้ำและเนื้อของมะพร้าวล้วนๆทำ ต้องลองค่ะ

อยากลองทำขนมหวานดูเป็นครั้งแรก เลยชวนเพื่อนทำบัวลอย แต่อยากผสมอย่างอื่นเข้าไปด้วย ตอนแรกกะจะเอามันม่วง แต่ในห้างไม่มีมันม่วง เลยได้มันอิโมะ หวานๆจากญี่ปุ่น มาแทน #ครัวผจญภัย

มีคนนำมันม่วงมาให้ เลยลองหาเมนูทำกิน จนได้เมนูนี้ขึ้นมา แป้งเหนียวหนึบ เคี้ยวเพลินเลยค่ะ#ตั้งเป้าเราทำได้ เป้าหมายทำทานเอง

#100วันบันดาลใจ 10 💕บัวลอยมันม่วงใส่นมถั่วเหลือง แทนกะทิ ใช้ความหวานจากนมถั่วเหลือง ใส่ถั่วแดง วุ้นมะพร้าวด้วยเป็นสูตรสุขภาพค่ะ

#ตั้งเป้าเราทำได้ มันม่วงมีสารอาหารที่ช่วยลดคลอเรสเตอรอลในเลือด ป้องกันมะเร็ง และชะลอความแก่ วันนี้เรามาทำขนมบัวลอยมันม่วงใส่ขิงมะพร้าวอ่อนกันนะคะ