Nguyên Liệu

1 tiếng
4 phần ăn
  1. 500 grXương gà
  2. 800 mlnước
  3. 1 cáiđùi gà
  4. 1bắp ngô ngọt
  5. 10 grnấm hương khô
  6. 1 củcà rốt
  7. 1 quảtrứng
  8. Bột năng
  9. Nấu thôi

Hướng dẫn cách làm

1 tiếng
  1. 1

    Xương gà rửa sạch, chặt nhỏ. Đem đi đun, nước sôi thì đổ bỏ nước lượt 1 rửa sơ lại rồi đun lấy nước lượt 2.

  2. 2

    Đậy vung đun 30 phút đến 1 tiếng đun càng lâu nước càng ngọt.
    Cho má đùi vào đun cùng đến khi chín thì vớt ra để nguội.

  3. 3

    Nấm hương ngâm nở, rửa sạch thái nhỏ, cà rốt gọt vỏ bào sợi, ngô ngọt tách lấy hạt.
    Lấy má đùi gà ra xé sợi, càng nhỏ càng tốt.

  4. 4

    Vớt toàn bộ xương gà ra bát.
    Bỏ nấm hương, ngô ngọt, gà xé vào nồi nước xương vào đun cho xôi lại thì ta nêm gia vị cho vừa ăn.

    Vặn nhỏ lửa đổ từ từ trứng vào vừa đồ vừa ngoáy 1 chiều.

    Cho bột năng ra bát hoà tan cùng nước lạnh rồi đổ từ từ vào nồi đến khi độ sánh vừa ý.

Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Chia sẻ
Cook Today
Anh Lan
Anh Lan @lananh1002
vào

Các Món Tương Tự