Ensalada de patata y salchichas

Francisco Gil
Francisco Gil @Kiko_66
Zaragoza City

Cuando llega el calor empieza a apetecer comer fresquito! 😋

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Ingredientes

30 min+reposo
cuatro raciones
  1. 4patatas grandes cocidas y cortadas a trozos
  2. 1cebolla cortada fino
  3. 3salchichas cocidas tipo Frankfurt cortadas a trozos
  4. 1 cucharadasal
  5. 1 hojalaurel
  6. 1pimiento cortado a trozos
  7. 1pepinillo cortado fino
  8. 2 latas pequeñas de atún en aceite
  9. 3 cucharadasmayonesa
  10. 1 puñadoolivas verdes

Paso a paso

30 min+reposo
  1. 1

    En una olla grande con abundante agua, la sal y el laurel, cocemos las patatas peladas y cortadas junto con la cebolla cortada fino y las salchichas de Frankfurt enteras. Escurrimos y reservamos en una fuente o un bol grande

  2. 2

    Cortamos las salchichas en trozos, removemos el contenido de la fuente y llevamos media hora al frigorífico para que se enfríe

  3. 3

    Por otro lado cortamos el pimiento (verde o rojo según gustos) a trozos, el pepinillo a trozos finos, escurrimos el atún que desmigamos con un tenedor y reservamos

  4. 4

    Sacamos la fuente con las patatas, la cebolla y las salchichas del frigorífico, le añadimos el pimiento verde, el atún desmigado, las olivas verdes, 3 cucharadas de mayonesa y removemos con cuidado hasta que todo se integre

  5. 5

    Servimos frío

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Francisco Gil
Francisco Gil @Kiko_66
Zaragoza City
Hacer de la obligación un gusto. Regalar sensaciones y disfrutar de la cocina. Cocinar diferente y combinar.
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