Salsa taquera de chile de árbol y piña 🍍🌶️

Bibi García
Bibi García @Bibi

Esta salsa es ideal para unos taquitos al pastor, aparte de picar muy rico, nos aporta una textura cremosita y el toque dulzón y ácido de la piña. Tan rica que la quiero probar con más platillos.

Salsa taquera de chile de árbol y piña 🍍🌶️

Esta salsa es ideal para unos taquitos al pastor, aparte de picar muy rico, nos aporta una textura cremosita y el toque dulzón y ácido de la piña. Tan rica que la quiero probar con más platillos.

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Ingredientes

15 minutos
1 taza aprox
  1. 1 tazapiña fresca (1 rebanada gordita)
  2. 1/2 piezacebolla blanca mediana
  3. 2 dientesajo
  4. 12chiles de árbol (o más o menos, al gusto)
  5. 1pimienta gorda
  6. 2 cdasaceite de ajonjolí
  7. 1 cdavinagre de arroz (o de manzana)
  8. 1 cditasal

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Sofreír la cebolla troceada, junto con el ajo y la pimienta, en el aceite de ajonjolí, si no tienes de este a la mano, usa el aceite que tengas para freír.

  2. 2

    Cuando hayan dorado un poquito retira y en la misma sartén a fuego bajo sofreír los chiles. Apenas un minuto y moviendo.

  3. 3

    Ahora retirar los chiles y poner la piña en trozos. Como ya queda muy poquito aceite se va a dorar pronto. Aquí agregamos el vinagre.

  4. 4

    Llevamos todo a la licuadora, junto con la sal y a licuar.. Si fuera necesario mas líquido, agrega jugo de la piña o un poquito de agua. Que nos quede un puré fino.

  5. 5

    Rectificamos de sal, y ya está lista una cremosa y picante salsa😛

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Cocinar hoy
Bibi García
😋🧆🍴La cocina es un lugar para crear y disfrutar...!!Mi instagram: @cumbiaenmicocina
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Comentarios (5)

Norma Espinosa
Norma Espinosa @normem68
Gracias por compartir, muy rica y sencilla tu receta.

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