Tapenade olives & anchois

So Irma Cooking
So Irma Cooking @so_irma_cooking2021

CHALLENGE #1 : Une tartinade pour l’apéro
#bingo #olives #tapenade
Je vous propose une tapenade que j’aime tout particulièrement qui sent le Sud avec des olives, des anchois, des câpres et bien sûr de l’huile d’olive
#bingo

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Ingrédients

5 min
250 gr de tapenade
  1. 250 grd’olives vertes dénoyautées
  2. 100 grtomates séchées
  3. 2 goussesd’ail
  4. 50 grfilet d’anchois
  5. 30 grcâpres
  6. 50 mld’huile d’olive
  7. 2 CSjus de citron
  8. 20 grpersil
  9. 1 CCpoivre
  10. Petits pains aux olives

Instructions de cuisine

5 min
  1. 1

    1/ Découpez les petits pains en deux et placez les au four pour qu’ils soient légèrement dorés.

  2. 2

    2/ Versez dans un bol mixeur tous les ingrédients sauf l’huile d’olive et le citron

  3. 3

    3/ Mixez par à-coups pour obtenir une purée avec des petits morceaux.

  4. 4

    4/ Rajoutez dans le mixeur, l’huile d’olive et le jus de citron et mixez à nouveau pour obtenir une purée grossière.

Réactions

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Caricature grise dessinée à la main. Un appareil photo et'une poêle à frire avec des étoiles sortant de la poêle

Commentaires (3)

Magali Teloinn
Magali Teloinn @BieNDoRE
La vraie tapenade contient olives câpres et anchois, c'est tout.
Sans anchois et sans câpres cela s'appelle une pâte d'olives.
Vous avez ajouté des tomates séchées c'est une " tartinade" et cela doit être énormément salé tout ça !!

Ecrit par

So Irma Cooking
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