Tarte tatin aux endives avec un moule inversé silicone
Tarte tatin aux endives avec un moule inversé silicone
Instructions de cuisine
- 1
Mettre tous les ingrédients de la pâte brisée dans le MAGIMIX en mode pâte à gâteau 1min 30 vitesse 12.
- 2
Former une boule avec la pâte.
Placer la dans du film étirable et placer là au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes. - 3
Place aux endives. Couper l'extrémité des endives pour enlever l'amertume.
Détailler les feuilles complètes.
Dans une poêle avec de l'huile d'olive faites revenirs les endives salez et poivrez.
Ajouter les 3 cuillères à soupe de sucre et laissez caraméliser avec le reste des endives en mélangeant pendant 10 minutes à feu doux.
- 4
Préchauffer votre four à 180°
- 5
Prendre le moule inversé ou un plat normal si vous n'avez pas.
Placer une par une les feuilles d'endives cuites au fond du moule.
Ajoutez le jambon cru et les lardons.
- 6
Parsemer de gruyère et de parmesan. Mettre la pâte brisée au-dessus en rabattant bien la pâte jusqu'au fond du moule.
Rabattre la pâte au-dessus.
- 7
Enfourner à 180°C pendant 45 minutes.
- 8
Une fois cuit sortez la tarte et laisser refroidir un petit peu et vider délicatement l'excédent que les endives auront rendu.
- 9
Placer un plat retourné au-dessus du moule et retourner le.
Bon appétit 😋
Dégustez 😉
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