Revuelto de ajetes

Para una cena rápida como por ejemplo hoy

Pues nada fue al huertico y cogí unos ajetes para la cena , rico rico!

Tan sencillo y rápido como sabroso para un entrante en la comida, como para una cena los ajos frescos son un manjar hay que aprovechar que ahora en primavera es la temporada.

Un revuelto que suele hacer a menudo mi abuela y hoy me he animado a prepararlo como acompañamiento para carne y ha quedado de muerte!!

Rico, sano y sencillo. Para qué vamos a privarnos de éstos sabores!!??

Como no me apetecía salir de casa a comprar dos cosas he preparado este revuelto con cosas que habían en la nevera y el congelador, y ha quedado riquísimo‼️

#Nuriceta

http://pekandoconeva13.com/2019/02/24/revuelto-de-setas-esparragos-y-ajetes/Ahora hacía un tiempo que no publicaba ni en el blog pekandoconeva13.com ni por aquí por motivos de salud, pero poco a poco espero poder ir haciéndoloEsta receta es para el juego en el que participo del #asaltablogs y la asaltada a sido Rosa de Cocineando con Rosa que también publica por aquí en Cookpad.Una receta sencilla y rápida pero no por eso menos buena en mi casa a mi marido le ha encantado, me ha pedido que se la haga más veces.#huevos #verduras,#vegetariana,#cocinatradicional #Rosaangel

Como es el día del huevo voy a aportar mi granito de arena.El revuelto de huevo es un plato hecho con huevos ligeramente batidos y cocinado en una sartén con aceite o mantequilla hasta que cuaja y forma una especie de grumos, es considerado uno de los platos más genéricos de la cocina y forma parte principalmente de un desayuno aunque en algunas cocinas forma parte de platos principales.En España suele comerse acompañados de espárragos trigeros, setas, guisantes, gambas, o angulas, también son muy tradicionales los duelos y quebrantos que es un plato tradicional de la cocina manchega, cuyos ingredientes principales son huevo revuelto, chorizo y tocino de cerdo entreverado, todo ello preparado en sartén, es conocido internacionalmente por aparecer referencias de él en el libro de Don Quijote de la Mancha de Miguel de Cervantes, hoy en día es muy popular en los restaurantes de la región de Castilla La Mancha, donde suele servirse en cazuela de barro.

Como a cada uno le guste o bien con fajitas o en el plato solo a gusto

El Rebozuelo es una seta comestible muy fácil de encontrar cerca de las encinas o de los robles, según la zona geográfica puede llamarse también Camagroc, Trompeta amarilla, Anacate, Chantarela, Rossinyols, Vaqueta o como aquí en Baleares, "Picornells" siendo su nombre científico Cantharellus Cibarius.Los Picornells se utilizan en muchos platos, tiene una carne dura y compacta muy apreciada con capacidad para absorber agua y especialmente sabrosa, se puede conservar deshidratado o congelado, no debe emplearse en un horno para secarlo, se puede consumir tanto crudo como cocinado en platos muy diversos como estofados, arroces o como en este caso en revuelto o tortilla.

Hoy una receta fácil, nutritiva, económica, deliciosa y ligera, un platoque tanto nos sirve para acompañar una pieza de carne o pescado como para plato único para una cena, que por la noche ya sabéis que se recomienda no comer mucho. Además este plato se hace en un momento.Podéis usar la seta que queráis o la que más os guste, champiñón normal, champiñón Portobello, seta shiitake... cualquiera de ellas nos sirve para este plato, yo siempre suelo utilizar shiitake que es mi seta favorita pero esta vez utilicé un surtido de setas variadas frescas.http://cocineandoconrosa.blogspot.com/2018/06/revuelto-de-espárragos-setas-y-ajetes.html

Como siempre no puede faltar el queso 🥴

Cuando voy al supermercado, me paso por la sección de Verduras, por defecto, voy directo a las Setas, tienen mucha variedad y siempre llevo algunas a casa, intento siempre introducirlas en algún plato.En éste caso me hice con una variedad, escogí el Champiñón blanco de París, el clásico y más común, también me hice con el tipo Portobello, más grande, su sombrero es de color marrón y sabor más fuerte que el anterior, la seta Gírgola, es fácil reconocerla, tiene el sombrero casi blanco y en forma de abanico, es suave de sabor y delicada como tal, se rompe con facilidad, la Shiitake, que es originaria de China, también es reconocible por su sombrero grande y de color marrón oscuro, aguanta muy bien cocciones largas, tiene un aroma a madera y sabor fuerte y por último en éste caso la Seta de Cardo, es una de las setas de cultivo más apreciadas, es de una gran calidad, podemos utilizarla en cualquier tipo de receta, es muy versátil, tiene un tallo largo y ancho de color blanco y el sombrero redondo de color pardo, su sabor es agradable, exquisito y algo dulce y la carne es compacta y de textura suculenta.No es recomendable mojar las setas para limpiarlas, es mejor hacerlo con papel de cocina humedecidoNo pongo cantidades pues va en función del número de comensales, en éste caso veréis por las fotografías, debéis tener en cuenta que las setas en la cocción pierden agua y merman.

Los revueltos son platos fáciles de hacer, muy ricos y económcos.Yo los hago bastante frecuentemente porque además son muy completos. En este caso usé una bolsa de congelados ya que es mucho más rápido y la verdura congelada también es muy sana.

Una receta súper fácil, sana y rápida.

Mi cuñado me ha traído una cesta de Rebollones que ha cogido en su pueblo para uso propio. Es más, me los ha cocinado y nos los hemos comido juntos pasando un buen rato.Queda más de media caja, a ver cómo los uso de la manera más respetuosa posible 👍

Una receta fácil y rápida de elaborar

Una receta muy sencilla y deliciosa perfecta para cenar. Te apuntas? Pues toma nota 📝 de la receta y me cuentas que te pareció. Feliz día!! 😘😘

Una vuelta de tuerca al típico revuelto para incluir una verdura sanísima y considerada uno de los superalimentos por ser una gran fuente de vitaminas y minerales ¿Te apuntas al kale? #recetasconkale #semanadelkale

#sauraycookpad #mialmanaque