Torta Ricotta e Fiori di zucchina
Nella mia diretta di oggi ho proposto un impasto veloce e pratico per una torta salata rustica da preparare anche all'ultimo minuto. Saporito e comodo si può riempire secondo i nostri gusti. Ottimo anche per proporre tortine monoporzione per un antipasto, un buffet salato oppure da preparare per il cestino del picnic 😍
Vi ringrazio molto per la partecipazione che mi ha fatto molto piacere. Ora attendo i vostri #cooksnap... e buon appetito ❤
Torta Ricotta e Fiori di zucchina
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Beatrice Zippo - Rockitchen Puglia“Con la tua pasta magica e il procedimento di @Ilovecooking9_AD , una parigina perfetta per il mare! #cooksnapmania” -
rosso rubinian“Grazie per la bella ricetta e la lezione.Questo è il mio #cooksnapdiprimavera per te 😊” -
MammaVanna“Che bontà questa catarí!!!” -
Fiorella“Eccoti cara Barbara il mio @cooksnapdiprimavera. Venuta molto buona. Bella idea.” -
Beatrice Zippo - Rockitchen Puglia“Ecco la mia versione, con asparagi e spinaci!” -
Simona ChicchiDiSorriso“La mia versione con ricotta e asparagi l'impasto è veramente squisito ottimo per quando si ha voglia di qualcosa di gustoso ma si ha poco tempo 😋”
Nella mia diretta di oggi ho proposto un impasto veloce e pratico per una torta salata rustica da preparare anche all'ultimo minuto. Saporito e comodo si può riempire secondo i nostri gusti. Ottimo anche per proporre tortine monoporzione per un antipasto, un buffet salato oppure da preparare per il cestino del picnic 😍
Vi ringrazio molto per la partecipazione che mi ha fatto molto piacere. Ora attendo i vostri #cooksnap... e buon appetito ❤
Istruzioni per cucinare
- 1
In una capiente ciotola mescolare con un cucchiaio la farina, l'acqua, l'olio, il lievito e il sale fino ad ottenere un impasto morbido e ben amalgamato ma rustico. L'ultima mescolatina io la dò a mano.
Spolverare la vostra teglia con la semola oppure usare lo staccante e stendere l'impasto con le mani. - 2
Tagliare a fettine la mozzarella e farla scolare nello scolapasta in modo che si asciughi un pochino e non perda troppa acqua in cottura
- 3
Mescolare la ricotta con la creme fraiche. Aggiungere le foglioline di timo e maggiorana e la buccia di limone gratuggiata. Aggiustare di sale e pepe.
- 4
Pulire i fiori di zucchina togliendo dapprima le escrescenze spinose tipiche del calice. Poi, con l'aiuto di una forbicina o pinzetta, staccare delicatamente il pistillo interno facendo attenzione a non rovinare i petali. Lavare e asciugare delicatamente.
- 5
Tagliare a dadini la mozzarella precedentemente scolata. Riempire il fiore di zucchina con un po' di mozzarella e mezza acciuga. Ora girare leggermente la punta di ogni fiore in modo da chiuderlo. Spennellare di olio i fiori di zucchina.
- 6
Cuocere in forno statico 190° o ventilato 180° per 30/40 minuti. Attenzione a non bruciare le verdure, eventualmente coprire con foglio di alluminio e continuare la cottura coperto.
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