Paella de pollo para mis nietos

El cooksnap de Andrea Navarro cuando hizo Paella de pollo para mis nietos.
Javier Rubin Lopez "el salsero"
Javier Rubin Lopez "el salsero" @elsalsero
Pamplona

Hoy han venido mis 6 nietos a comer de 6-4-3-2 a comer y uno de ellos es alérgico al pescado con lo cual, para no hacer diferencias he hecho esta rica paella de pollo con la que se han chapado los dedos y han comido de maravilla.

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Ingredientes

30 minutos
6 comensales
  1. 10alitas de pollo troceadas en 2 (la punta desechada)
  2. 4 tacitascafé de arroz
  3. 9 tazascaldo de pollo
  4. Tomate casero
  5. Sal
  6. Aceite
  7. 1 poquitoazafrán

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Lo primero que me gusta hacer, es dorar un poco las alitas de pollo con un par de cucharadas de aceite

  2. 2

    Una vez doradas, las reservamos

  3. 3

    Por otra parte, ponemos a calentar nuestro caldo de pollo

  4. 4

    Ahora ponemos en nuestra paellera, a fuego no muy fuerte el arroz y le damos unas vueltas que suelte un poco el almidón

  5. 5

    Ahora le echamos nuestro tomate casero y lo revolvemos todo bien

  6. 6

    También ponemos nuestras alitas y también las revolvemos

  7. 7

    Hecho esto le ponemos unas hebras de azafrán a nuestro caldo y lo echamos sobre nuestro arroz

  8. 8

    Esparcimos bien todo y esperamos unos 18 minutos a que esté hecha nuestra paella

  9. 9

    Al principio, lo ponemos a fuego medio alto y cuando hayan pasado unos 8 minutos bajaremos el fuego a medio bajo hasta el final

    Foto del paso 9 de la receta: Paella de pollo para mis nietos
  10. 10

    Sin olvidar, le ponemos la sal a nuestro gusto (esto cuando tengamos caldo)

  11. 11

    Pasado el tiempo, lo dejamos reposar 5 minutos y estará listo para COMER

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Javier Rubin Lopez "el salsero"
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