Paella de pollo con pimientos
Os enseño la paella de una de las maneras que me gustan.
No es la valenciana, pero está muy rica. Otro día os pongo la tradicional paella valenciana, que también me sale que ni pintada.
Hoy os doy esta idea, para quien le apetezca una paellita sencilla y con cariño.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar pimientos y cebolla. Pelar y cortar los ajos, igual con las judías.
- 2
En la paellera y con un chorrito de AOVE, salpimentar y dorar el pollo a trozos. Apartarlo y dejarlo reservado.
- 3
En el mismo aceite del pollo, sofreír pimientos, cebolla y judía verde.
- 4
Agregamos el pollo y el ajo, seguimos dorando todo.
- 5
Ahora añadir todo el arroz con un poquito de pimentón. Lo removemos y agregamos el tomate triturado. Cocinamos todo un ratito, hasta que el arroz coja color.
- 6
Es el momento del agua. Con un litro y 250ml (un vasito) más tendremos suficiente. Lo añadimos y repartimos el arroz por la paellera, así se hará bien. Subimos el fuego para que hierva, y cuando lo haga, lo ponemos a media potencia.
- 7
Agregamos sal y romero. Sin mover el arroz, lo dejamos cocer unos 15-20minutos, controlando si necesitamos bajar el fuego (quizás el vuestro va diferente al mío) para que no se pegue mucho abajo, el arroz pegadito está muy bueno, pero el quemado nos fastidiará la paella.
- 8
Cuando ya no quede agua, veremos que el arroz también está cocido. Lo apagamos y dejamos reposar la paella fuera del fuego, tapándola con un trapo (o un papel de aluminio un poquito abierto de un lado para que respire), unos 5 minutos.
- 9
Servir 4 raciones, quizás nos sobre un poquito, para quien quiera repetir. 😊
- 10
▶SARICONSEJO: Acompañadla con un trocito de pan tostado con tomate y alioli. Para beber una buena sangría... Y si os apetece podéis añadirle un chorrito de limón al plato. De muerte.
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