PECHUGA DE POLLO CON BERENJENA Y DOS QUESOS. JON STYLE

Jon Michelena
Jon Michelena @jonmichelena
Estados Unidos

#teamcarne #pollo #berenjena
La combinación de pollo, berenjena y queso me encanta. El hacerlo en pocillos individuales es fácil para repartir, calentar y servir. Me gustan los librillos de greda u estos otros para serví, r al ser horneados mantienen el calor por más tiempo.

PECHUGA DE POLLO CON BERENJENA Y DOS QUESOS. JON STYLE

#teamcarne #pollo #berenjena
La combinación de pollo, berenjena y queso me encanta. El hacerlo en pocillos individuales es fácil para repartir, calentar y servir. Me gustan los librillos de greda u estos otros para serví, r al ser horneados mantienen el calor por más tiempo.

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Ingredientes

35-40 minutos
2 raciones
  1. 340 gr./ 12 oz. pechuga de pollo sin piel, cortada en cuadritos
  2. 2 cdas.aceite de oliva
  3. 2 dientesajos picados
  4. 1/2 tazacebolla picada
  5. 1 y ½ tazas berenjena cortada en cubos medianos
  6. 1/2 tazapimientos morrones cortados en cuadrados
  7. 1/2 tazazanahoria cortada en rodajas delgadas
  8. 1/4 cucharaditaorégano seco
  9. 1/4 cucharaditaalbahaca seca
  10. 1/2 cucharadaperejil picado
  11. 1/2 cucharaditasal
  12. 1/4 cucharaditapimienta negra en polvo
  13. 3/4 tazasalsa de tomate
  14. 1/2 tazaqueso mozzarella rallado en tiritas
  15. 1/4 tazaqueso roquefort picado

Paso a paso

35-40 minutos
  1. 1

    Medir y cortar los ingredientes para la receta.
    Calentar una sartén con el aceite a fuego moderado y sofreír el ajo con la cebolla.
    Agregar el pollo y dorar.

  2. 2

    Agregar los vegetales, especias, sal, pimienta y cocinar hasta que los vegetales queden cocinados pero al diente.
    Agregar la salsa de tomate y calentar.

  3. 3

    Poner la mezcla en pocillos de hornear, cubrir con queso mozzarella y rociar por encima con el queso roquefort.
    Precalentar el horno a 204° C. / 400° F.
    Poner los pocillos a cocinar hasta que los quesos se derritan y adentro esté caliente. Cocinar por unos 20 minutos aproximadamente.

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Jon Michelena
Jon Michelena @jonmichelena
Estados Unidos
Soy chileno, jubilado, radicado en New York, Estados Unidos.Me encanta la cocina, crear recetas, sacarles fotos y las pongo en mi blog.Me gusta caminar, trotar y jugar tenis. Me encanta la vida al aire libre.Los invito a ver y subscribirse a mi canal de You Tube. Recetas paso a paso.https://www.youtube.com/@JonMichelena1www.lacocinadelpollo.blogspot.comhttps://www.instagram.com/pollojon28/https://www.pinterest.cl/michelena8https://www.facebook.com/profile.php?id=1393387020
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