Budín de arroz con salsa

#Arroz #Vegetariano Me sobró bastante arroz del día anterior y decidí hacer un budín sencillo. Quedó muy sabroso. Le hice una salsa para complementar lo que le dio un plus. La salsa es bastante sencilla, se hace con un cubo de caldo de lo que desees, eso es opcional, yo la hice con caldo de verduras, pero tu puedes usar la salsa que prefieras.
Budín de arroz con salsa
#Arroz #Vegetariano Me sobró bastante arroz del día anterior y decidí hacer un budín sencillo. Quedó muy sabroso. Le hice una salsa para complementar lo que le dio un plus. La salsa es bastante sencilla, se hace con un cubo de caldo de lo que desees, eso es opcional, yo la hice con caldo de verduras, pero tu puedes usar la salsa que prefieras.
Paso a paso
- 1
Mezclar en un bowl el arroz, la leche, la crema, los huevos, la mitad del queso rallado, la sal y la pimienta. Mezclar bien.
- 2
Poner la mezcla en un molde de horno aceitado previamente, cubrir con el resto del queso rallado y llevar a horno precalentado a 180°C por 40 minutos.
- 3
Mientras se cocina el budín hacer la salsa. Poner el agua a hervir, cuando esté caliente agregar el cubo de caldo o concentrado de verduras. Aparte disolver la maicena en la leche.
- 4
Puedes usar cualquier concentrado que desees. En esta receta van 3 opciones. Agregar la mezcla al caldo y revolver hasta que tome consistencia. Aparte cuando se cumpla el tiempo de horneado sacar del horno y desmoldar en este caso. Si usaste una budinera no es necesario.
- 5
Una vez desmoldado llevar a la mesa y servir caliente con la salsa reservada.
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