Falafel
Receta fácil y muy rica, para comerlo como entrada, en picadas, sanguche o al plato.
Yo dejé en remojo cerca de 24 hs porque los hice con el garbanzo crudo (sin hervirlo), lo vamos a cocinar después en el horno.
Falafel
Receta fácil y muy rica, para comerlo como entrada, en picadas, sanguche o al plato.
Yo dejé en remojo cerca de 24 hs porque los hice con el garbanzo crudo (sin hervirlo), lo vamos a cocinar después en el horno.
Paso a paso
- 1
Poner en remojo de 12 a 24 hs los garbanzos, colar y lavarlos bien.
- 2
Poner en la procesadora o licuadora los garbanzos y procesarlos un poco.
- 3
Le agregamos mucho perejil, los dientes de ajo, la cebolla, el jugo de los limones y los condimentos (yo usé sal, pimentón, orégano, pimienta y comino).
- 4
Lo procesamos todo hasta que quede una pasta, lo pasamos a un bowl. Acá le agregamos 2-3 cucharadas de pan rallado / rebozador y lo mezclamos.
- 5
Lo dejamos en heladera 30 minutos aprox.
- 6
Una vez pasado el tiempo, ya podemos comenzar a armar las bolitas con la mano (para hacerlo más crocante, una vez armada la bolita, lo pase por el rebozador).
- 7
Con el horno caliente, llevar en una placa para horno aceitada/fritolim y cocinarlos dándolos vuelta hasta que esté listo.
- 8
Ya están listos para servir y disfrutar🤟🏻.
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