Cá basa kho
Mỗi lần về nhà là cứ được nhường cho phần kho cá..mẹ cứ bảo "Mày kho cá ngon. Ba mày thích ăn". Nên lại càng có động lực để nấu hết mình. Tiếp tục vào bếp cùng mình với món cá Basa kho nha các bạn..
Cá basa kho
Mỗi lần về nhà là cứ được nhường cho phần kho cá..mẹ cứ bảo "Mày kho cá ngon. Ba mày thích ăn". Nên lại càng có động lực để nấu hết mình. Tiếp tục vào bếp cùng mình với món cá Basa kho nha các bạn..
Hướng dẫn cách làm
- 1
Nâu khoảng 400ml nươc sôi pha để trụng cá. Ngâm sẵn cá vơi 1 it nươc lạnh thông thường. Để khi trụng cá chỉ tróc lớp nhớt mà không tróc lớp da.
- 2
Cạo sạch nhớt cá, rửa cá vơi nươc muối và chanh cho tới khi cá thật sạch
- 3
Lấy khoảng 4-5 khứa thịt cá. Thường mình lấy phần mình còn đầu và đuôi sẽ chừa để nấu canh chua.
- 4
Ướp vào cá 1 ít nước màu. 1 ít tương ớt.Cho vào hành lá sắt nhuyễn (3 4 tép), hoăc thêm hành tím băn nhuyễn. Cho vào 2 muỗng canh đường. 2 muỗng nước mắm. 1 muỗng nước tương, nữa muỗng cafe hạt nêm, Vài lát ớt. Ướp cá khoảng 20 phút.
- 5
Trong khi chờ ướp cá bạn bắt chảo lên bếp phi thơm phần tỏi băm. Tỏi vàng đổ ra chén để riêng.
- 6
Kho cá:
Cho nồi đất lên bếp, cho vào 1 ít dầu ăn, Cho tiếp phần cá đã ướp vào nồi, dặn lửa thật nhỏ cho cá thấm phần nước gia vị ướp.
- 7
Nhẹ tay trở đều 2 mặt khứa cá.
- 8
Nước kho cạn, bạn cho thêm 1 ít nước vào kho tiếp cho chín cá..nêm lại gia vị và đợi nước kho sệt lại thì tắt bếp. Cuối cùng cho tỏi đã phi vàng vào cá.
- 9
Vậy là đã hoàn thành món cá basa kho vô cùng hấp dẫn rồi. Mình luộc thêm ít đậu bắp và đậu đũa của vườn nhà mình để chấm với cá kho, thật là quá ngon luôn các bạn ơi..
- 10
Bữa cơm chiều nay của gia đình mình đơn giản vậy thôi. Mà ai cũng rất ngon miệng.
- 11
Bạn nào thích mây món kho hãy thử công thưc kho cá của mình nha. Theo mình cách kho của mình có vị đặc biệt ở chỗ cho nhiều hành lá vào ướp trứơc và cho nhiều tỏi phi khi đã tắt bếp..Các bạn hãy thử rồi cho mình thêm ý kiến nha.
Các Món Tương Tự
-
Cá lóc và thịt ba chỉ kho tiêu Cá lóc và thịt ba chỉ kho tiêu
#comnhadongian mua được mớ cá lóc đồng nêm mình đem kho tiêu chung với thịt ba chỉ
-
-
Ăn dặm: Cá basa hấp cà Ăn dặm: Cá basa hấp cà
Cá basa hấp thơm cùng gừng, chan nước sốt cà ăn bắt cơm cực kì
-
Canh chua cá basa Canh chua cá basa
Lần đầu tiên mẹ chỉ cho nấu ạ, công thức bí mật của mẹ
-
Cá Basa Kho Cá Basa Kho
Vị béo béo của cá quyện cùng câc gia vị được ướp khi kho, tạo nên món ăn rất bắt với cơm trắng...
-
Bong bóng cá basa xào xối sả Bong bóng cá basa xào xối sả
🐳Bao tử cá basa chứa rất nhiều dinh dưỡng, khi chế biến sẽ mang đến vị giòn sần sật, ngọt thơm tự nhiên khiến ai đã thưởng thức đều nhớ mãi. Bạn có thể thử một số món ngon từ bao tử cá ba sa.
-
Canh chua cá basa Canh chua cá basa
Hôm nay bệnh không đi chợ vậy là chuyện cơm nước Ông xã lo hết. Nghĩ cũng mừng vì cả nhà không phải ăn cơm tiệm. Mình hầu như chẳng bao giờ mua cá basa mà nếu có mua thì mua cá hú hay cá bông lau ,loại sống còn bơi trong nước . Vậy mà anh ấy lại mua về 4 lát cá basa để nấu canh chua. Ôi thật là bó tay. Com vậy là đành ngậm ngùi ăn thui. Nhưng một phần do bệnh nên ăn có chút xíu mà không bị thắc mắc ... Nói chung qua bữa là mừng rồi.
-
Cá ba sa kho thơm Cá ba sa kho thơm
Cá basa kho thơm là món mặn ăn cùng cơm nóng rất ngon. Thịt cá mềm béo kết hợp cùng thơm giòn ngọt mang đến hương vị vô cùng hấp dẫn.
-
Cá basa kho tộ (kiểu miền nam) Cá basa kho tộ (kiểu miền nam)
Những ngày dịch dã như thế này cầm phiếu đi chợ trên tay thực sự cảm thấy phiền não dã man các bạn ạ. Suy nghĩ vì dịch còn dài mà chợ búa cơm nước khó khăn hơn trước, chi tiêu gì cũng phải đắn đo và cũng vì đi chợ hôm nay phải lo ăn uống cho mấy ngày liền sau. Đợt này đi chợ nhìn thấy cá basa nên mình quyết định mua về kho tộ.Cá kho ăn trong mấy ngày và rất tốn cơm nhé. Vị cá đậm đà hơi ngọt ngọt và thơm thoảng mùi nước dừa là đạt yêu cầu nhé
-
Cá basa kho gừng Cá basa kho gừng
Mình rất thích ăn cá này vì nhiều lí do: giá rẻ, béo béo ngon miệng, và trên hết là protein từ loại cá nào cũng tốt cả (chất béo cũng tốt nữa). Nên cứ chăm chỉ ăn cá thường xuyên thôi hihi
-
Cá basa kho thơm Cá basa kho thơm
Chất béo trong các loại cá rất tốt cho những người giảm cân như mình 😇 -
Cá basa kho tộ Cá basa kho tộ
Sài gòn ngày mưa! Mình hổng thích ăn cá, phải nói là cực kì sợ hìhì làm món này vì nhớ Ngoại, ngoại thích cá kho lắm, tuổi thơ gần ngoại , hầu như bữa cơm nào cũng có cá ! Ghét quá ...mà sao lại nhớ vậy nè..!
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận