Τάρτα φράουλας
-
Anastasia“Πρώτη φορά φτιάχνω τάρτα, τοπ! 🍓🥧” -
AlexThW“Μου έβγαλαν πολύ ζουμί οι φράουλες και σπάει λίγο όταν το κόβω αλλά από γεύση είναι καταπληκτικό.” -
Σοφία Χαραλαμπάκη“Τρίτη φορά που το φτιάχνω, αυτή τη φορά με μήλα. Ποτέ όμως δεν έχω πετύχει το ζυμάρι που το τρίβεις. Πάντα μου γίνεται κρέμα και το παγώνω συνέχεια μέχρι να πάρει η τάρτα την τελική της μορφή. Πάντως δεν παύει να είναι πεντανόστιμη!!” -
Σοφία Χαραλαμπάκη“Αυτή τη φορά το έκανα με μήλα. Είναι από τα καλύτερα πράγματα που έχω φτιάξει! Η φωτογραφία είναι λίγο στραπατσαρισμένη αλλά μόνο αυτό πρόλαβα να σώσω. Το θέμα μου είναι πως το Ζυμάρι με δυσκολεύει πολύ να κάνω το τρίμμα με το βούτυρο και το αλεύρι και πάντα μου γίνεται σώμα” -
Σοφία Χαραλαμπάκη“Έτοιμη! Πεντανόστιμη, αν και εγώ έβαλα κεράσια και μπλούμπερι γιατί δεν βρήκα φράουλες.” -
Σοφία Χαραλαμπάκη“πριν μπει φούρνο!”
Μια τάρτα εποχής με φρέσκιες φράουλες και γρήγορη ζύμη
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ζύμη: σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι και το αλάτι και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε το βούτυρο που πρέπει να είναι κομμένο σε κυβάκια κατευθείαν από το ψυγείο και ξεκινάμε να τρίβουμε ανάμεσα στα χέρια μας τη ζύμη σαν να πλένουμε τα χέρια. Θέλουμε να δημιουργήσουμε τρίμμα και όχι σώμα ακόμα. Στη συνέχεια προσθέτουμε το κρύο νερό χωρίς τα παγάκια κρατώντας λίγο να δούμε αν θα το πάρει όλο η ζύμη. Θέλουμε μια ζύμη που δεν κολλάει και είναι μαλακή
- 2
Κόβουμε τη ζύμη σχεδόν στη μέση (το μεγαλύτερο κομμάτι το θέλουμε για τη βάση) και τυλίγουμε σε μεμβράνη και τοποθετούμε στο ψυγείο για όση ώρα θα φτιάχνουμε τη γέμιση.
- 3
Σε ένα μπολ βάζουμε τις φράουλες πλυμένες και κομμένες και όλα μαζί τα υπόλοιπα υλικά. Αν οι φράουλες δεν είναι πολύ γλυκές προσθέστε 1/4 κούπας ακόμα κρυσταλλική ζάχαρη.
- 4
Στη συνέχεια ανοίγουμε το κάτω φύλλο μεγαλύτερο από το ταψάκι μας και αφήνουμε να περισσεύει γύρω γύρω (το δικό μου είναι 22 εκατοστά). Βάζουμε τη γέμιση (Προσοχή) οπωσδήποτε με τρυπητή κουτάλα και ανοίγουμε και το δεύτερο φύλλο. Κάνουμε επάνω ότι σχέδιο θέλουμε, ρίγες που διασταυρώνονται ή αν έχουμε κουπάτ κόβουμε λουλούδια και στολίζουμε.
- 5
Τα γύρω γύρω τα σηκώνουμε προς τα μέσα και με τη βοήθεια των δακτύλων μας κάνουμε το κυματιστό σχέδιο γύρω γύρω. Αλείφουμε με λίγο αυγό και πασπαλίζουμε με κρυσταλλική ζάχαρη.
- 6
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο με αέρα στους 200 τα πρώτα 20 λεπτά και έπειτα χαμηλώνουμε στους 170 και ψήνουμε για άλλα 25 λεπτά. Είναι λαχταριστή αλλά καλό είναι να μην κοπεί αμέσως γιατί θα βγάλει υγρά. Σερβίρουμε προαιρετικά με λίγο άχνη
Παρόμοιες συνταγές
-
Τάρτα με φράουλες και μήλα! Τάρτα με φράουλες και μήλα!
Υπέροχη ανοιξιάτικη τάρτα! Με μπισκοτενια ζύμη και γέμιση από φράουλες, μήλα και κάρδαμο!Τέλεια αρώματα και χρώματα!Είναι η συνταγή που έφτιαξα με τη Sitronella στο σημερινό LIVE!Οι συνταγές για την ζύμη και το πλέξιμο είναι της @Sitronella :👉 https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/3066846👉 https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/3072833Η συνταγή είναι για ταψί Νο 22, εγώ την έβαλα σε ταρτιέρα Νο 24, ήταν μια χαρά απλά δε μου περίσσεψε αρκετή ζύμη για σχεδιάκια!#2020 #φράουλες #τάρτα
-
ΠΑΝεύκολη τάρτα φράουλας ΠΑΝεύκολη τάρτα φράουλας
Μια πανεύκολη τάρτα με φράουλες που μπορούμε να την φτιάξουμε και με άλλα φρούτα όπως κεράσια .Ωραία θα γίνει επίσης αν ζεστάνουμε σε ένα κατσαρολάκι μαρμελάδα φράουλα ή κεράσι ή βερίκοκο , {ανάλογα τα φρούτα που θα χρησιμοποιήσουμε} να την ενώσουμε με τα φρούτα και όπως είναι να τα βάλουμε πάνω στην σφολιάτα χωρίς φυσικά να πασπαλίσουμε με ζάχαρη σε αυτή την περίπτωση.Εγώ απλά την πασπάλισα με άχνη ,οι χυμοί από τις φράουλες ξεχειλίζουν όταν ψηθούν γίνεται πολύ νόστιμη !!
-
Ζουμερή τάρτα φράουλας Ζουμερή τάρτα φράουλας
Σε αυτή τη συνταγή πρωταγωνίστρια είναι η φράουλα.Είναι ένα γλυκό με πλούσια γεύση και η ιδανική συνταγή εάν θέλετε να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας.Λίγα μυστικά ακόμαΜπορείτε αν θέλετε να το κάνετε πιό πλούσιο ακόμα, με το να λιώσετε στο μπλέντερ λίγες φράουλες με ζάχαρη, να γίνει ένα ωραίο σιρόπι και να περιλούσετε με αυτό την τάρτα.
-
Τάρτα φράουλας 4 Τάρτα φράουλας 4
Εξαιρετική τάρτα φράουλας. Η συνταγή είναι για φόρμα 23εκ αλλά εγώ την έκανα σε 28εκ και ήταν μια χαρά.Λίγα μυστικά ακόμαΗ τάρτα είναι συνδυασμός συνταγών. Τη βάση τη βρήκα σε βιβλίο του Β. Δρίσκα και την υπόλοιπη εκτέλεση από το site www.delicieuses.forumotion.net.Στην κρέμα πρόσθεσα και 20 γρ βούτυρο μόλις την κατέβασα απο τη φωτιά για να γυαλισει.Στη φωτογραφία δεν είχα προλάβει να προσθέσω το γλάσο.Η ζύμη για τη βάση μου περίσσεψε παρόλο που είναι για μικρότερη φόρμα γιατί δε μου αρέσει να είναι χοντρή.#φράουλες #βάλεέναχεράκι
-
Η απόλυτη τάρτα με φράουλες...! Η απόλυτη τάρτα με φράουλες...!
Έχω δοκιμάσει αρκετές συνταγές για τάρτα φράουλας αλλά σαν αυτή.... ΚΑΜΙΑ! Είναι μια συνταγή του Γιώργου Τσούλη! Ίσως σας φανεί μεγάλη αλλά πραγματικά είναι μια πολύ απλή συνταγή και πεντανόστιμη.Λίγες λεπτομέρειες για τη συνταγή: 1) Μην ξεχάσετε να τρυπήσετε την επιφάνεια της ζύμης με ένα πιρούνι πριν την βάλετε στο φούρνο. Έτσι η ζύμη μας όσο θα ψήνετε δεν θα μας φουσκώσει, 2) Εγώ ψήνω τη βάση μου στους 160°C στις αντιστάσεις παρότι η συνταγή μου λέει στον αέρα,3) Στη γέμιση αντί για εκχύλισμα βανίλιας μπορείτε να βάλετε σκόνη βανίλιας και4) Τα υλικά που σας έδωσα για τη σάλτσα φράουλας είναι η μίση δόση από αυτή που έχει κανονικά η συνταγή. Δηλαδή, κανονικά η σάλτσα φράουλας θέλει 30 φράουλες κομμένες στη μέση, 40ml κόκκινο κρασί, 1 κουτ. της σούπας ζάχαρη κρυσταλλική και 2 κουτ. της σούπας μέλι. Με αυτά τα υλικά όμως μου βγήκε υπερβολική ποσότητα σάλτσας με αποτέλεσμα να μου περισσέψει η περισσότερη σάλτσα.Αξίζει να τη δοκιμάσετε!Καλή επιτυχία! 😘
-
Τάρτα φράουλα Τάρτα φράουλα
Τάρτα φράουλα με άφθονη (κι αυθεντική) κρέμα ζαχαροπλαστικής, φρέσκιες φράουλες εποχής και μία μπισκοτένια τάρτα με ελαφρύ άρωμα από φλοιό λεμονιού και γεύση που σου παίρνει το μυαλό.Λίγα μυστικά ακόμαΣτο τέλος, αν η ταρτιέρα μου δεν είναι γυάλινη μεταφέρω την έτοιμη τάρτα σε μία στρογγυλή πιατέλα σερβιρίσματος για να είναι πιο ευπαρουσίαστη. Ένα γλύκισμα ιδανικό για την Γιορτή της Μητέρας!Η συνταγή είναι από το προσωπικό μου blog Dailycious.gr
foodie1973 -
Τάρτα φράουλας 3 Τάρτα φράουλας 3
Εύκολη, απλή και νόστιμη τάρτα με δύο τρόπους!! Με ζύμη τάρτας ή με τριμμένα μπισκότα!Λίγα μυστικά ακόμαΕγώ έφτιαξα την τάρτα με τον δεύτερο τρόπο, δλδ με τριμμένα μπισκότα!! Μπορούμε να την φτιάξουμε και με άλλα φρούτα όπως κεράσια, βύσσινα, ροδάκινα. -
Νηστίσιμη τάρτα φράουλα Νηστίσιμη τάρτα φράουλα
Μια υπέροχη συνταγή για νηστίσιμη τάρτα με φράουλες που αν και νηστίσιμη θα σας εντυπωσιάσει με την γεύση της. Η συνταγή της κρέμας είναι από το "nistisimo.gr" ενώ η ζύμη της τάρτας είναι από το "madame ginger".
-
Τάρτα φράουλας 2 Τάρτα φράουλας 2
Λίγα μυστικά ακόμαΗ συνταγή δεν έχει σαντιγύ πάνω από την κρέμα, αλλά προσωπικά την προσθέτω. Προτιμώ την φυτική που είναι πιο άγλυκη. Φυσικά η τάρτα μπορεί να γίνει και με άλλο φρούτο. Αν θέλετε, μπορείτε απλώς να πασπαλίσετε την τάρτα με άχνη, με σάλτσα φράουλας της Τράγα ή με ζελέ, που θα ρίξετε με προσοχή στα φρούτα με ένα κουταλάκι πριν ακόμα πήξει τελείως. Συνταγή από την εκπομπή του Στέλιου Παρλιάρου, Γλυκιές Αλχημείες.Ευχαριστούμε την ANGOLINA για τις φωτογραφίες βήμα βήμα.
-
Δανέζικη τάρτα φράουλας με αμυγδαλόπαστα Δανέζικη τάρτα φράουλας με αμυγδαλόπαστα
Ο Μάιος είναι αδιαμφισβήτητα ο μήνας της φράουλας. Και τι καλύτερο από μία τάρτα φτιαγμένη από το συμπαθέστατο φρούτο. H φράουλα ανήκει στην οικογένεια των Ροδοειδών, και η μυρωδιά της είναι τόσο ωραία όσο και η γεύση της. Η τάρτα παρακάτω είναι λίγο διαφορετική από μία συμβατική τάρταη ζύμη της έχει μία στρώση από marzipan (αμυγδαλόπαστα)! Δηλαδή φτιάχνουμε την κανονική ζύμη τάρτας, και προσθέτουμε μία στρώση με την αμυγδαλόπαστα. Και έχουμε και συνέχειαπάνω από την αμυγδαλόπαστα έχουμε μία στρώση σοκολάτας – μμμ! και μία στρώση κρέμας. Φυσικά με μπόλικες φρέσκες, ανοιξιάτικες φράουλες.Λίγα μυστικά ακόμαTipsΓια λιγότερο κόπο, βάζουμε έτοιμη κρέμα ζαχαροπλαστικής, απλά προσωπικά έχω αδυναμία στην συγκεκριμένη κρέμα με μαρέγκα και την χρησιμοποιώ παντού.Εκχύλισμα βανίλλιας, το καλύτερο είναι το homemade, από ακριβά καλής ποιότητας vanilla beans. Αλλιώς χρησιμοποιούμε το κλασσικό κουτάκι με σκόνη βανίλιας.Την συνταγή θα την βρείτε εδώ.
-
Τάρτα φράουλας Τάρτα φράουλας
Η μισή συνταγή είναι από το Γαστρονόμο (η ζύμη για την τάρτα). Η άλλη μισή (κρέμα) είναι εμπνευσμένη από τον Δημήτρη Μιχαηλίδη (Πάστα Αμυγδάλου). Emmaslourp -
Περισσότερες συνταγές
https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/14997530
Σχόλια (5)