Timbal de Verduras, atún y queso

Mar GM
Mar GM @margm
Almería y Salobreña

Ideal para una cena light y rápida

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Ingredientes

4 raciones
  1. 2calabacines
  2. 1:berenjena
  3. 1 bandejachampiñones
  4. 2-3 latasatún (al gusto)
  5. Queso tierno para fundir
  6. Sal, aceite y orégano

Paso a paso

  1. 1

    Cortar los calabacines en rodajas y después a la mitad

  2. 2

    Cortar las berenjenas a rodajas y después en 4

  3. 3

    Cortar los champiñones en láminas gruesas

  4. 4

    Calentar 3 cucharadas de aceite en una sartén grande y agregar todas las verduras. Saltear durante unos 10 minutos.

  5. 5

    1 minuto antes de finalizar poner sal y orégano. Remover

  6. 6

    Añadir las latas de atún ya fuera del fuego y remover.

  7. 7

    Poner en platos con o sin molde y echar el queso por encima. Puede ser un queso tierno para rallar o bien el queso rallado que venden en bolsas para fundir.

  8. 8

    Gratinar con un soplete. También se puede poner en una fuente y gratinar en el horno. Yo lo hago con soplete que es más rápido para una cena.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Mar GM
Mar GM @margm
Almería y Salobreña
Mi nombre es María del Mar y aunque llevo más de media vida viviendo en Almería, mis orígenes están en la provincia de Granada, concretamente en Salobreña, municipio de la Costa Tropical y uno de los lugares más bonitos de España.Siempre he tenido mucho interés en la cocina. Me han educado un buen paladar, las culpables, mi abuela Dolores, gran cocinera donde las haya, el sabor de sus guisos y dulces serán insuperables. Mi tía Carmen y mi madre Rosario, grandes cocineras de cocina casera y de "vanguardia" en su época.Me encantan todos los cachivaches y máquinas de la cocina, ¡ lo quiero todo!.Espero encontrar aquí en Cookpad compartir recetas y aprender de los demás, así como conservar mis recetas y que sirvan de recetario familiar.
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