Ingredientes

  1. 2 vasosarroz de grano largo para ensaladas
  2. 2 latasatún en aceite bien escurridas
  3. 2huevos duros
  4. 1 latitasalsa de tomate frito
  5. Ó 1 par de cucharadas de ketchup
  6. 1pimiento rojo o un morrón de lata bien escurrido
  7. Mayonesa
  8. Aceitunas verdes picadas en rodajitas, alcaparras
  9. Ó pepinillos que aporten un punto crujiente

Paso a paso

  1. 1

    Cocemos el arroz según la variedad en agua con sal y un chorrito de limón hasta que alcance el punto correcto, hay que tener en cuenta que para esta receta el arroz debe quedar suelto y enterito, lo lavamos en un colador, lo escurrimos bien y lo aromatizamos con un poco de ajo en polvo y un chorrito de aceite de oliva para que quede bien suelto. 

  2. 2

    Mezclamos bien y reservamos hasta que enfríe, puedes añadir también un poco de cebollino o perejil muy picaditos,
    mezclamos el atún desmenuzado con los huevos duros picados, el pimiento y las aceitunas, todo bien picado, ligamos la mezcla con un poco de salsa de tomate, o con una mezcla de mayonesa y ketchup a partes iguales, debe quedar una mezcla más bien seca y compacta para que no se nos desmorone el timbal.

  3. 3

    En un molde de emplatar puedes usar un vaso o cualquier molde a tu gusto ponemos en la base una capa de algo más de 1 cm de arroz bien prensada, seguimos con otra capa de relleno del mismo grosor y terminamos con arroz, desmoldamos con cuidado y cubrimos con un salsa a tu gusto, servimos bien frío decorado con unas alcaparras, aceitunas picadas, cebollino…

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Amparo
Amparo @Amparo75
Zaragoza
Me encanta cocinar y disfruto mucho.
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