Timbal de verduras asadas, queso fresco, aguacate y capellà

@tesa.cuina
@tesa.cuina @tesa_cuina
Valencia, España

Esta semana mi ingrediente preferido entre los propuestos para conseguir el #DelantalDorado23, es el capellà, o abadejo en salazón. Como buena habitante del Mediterráneo, los salazones y conservas en aceite, mojama, bacalao seco, o en sal, sardinas, boquerones, anchoas me parecen alimentos muy sabrosos y mucho más sanos que otros procesados como el jamón york , la cabeza de jabalí, etc. e incluso más que los embutidos.. . La combinación de ingredientes ha resultado muy rica y te invito a probarla. Te va a encantar!!

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Ingredientes

15’
2 raciones
  1. Unostrozos de capellà en aove
  2. berenjena asada
  3. Pimiento rojo asado
  4. Queso de oveja fresco
  5. 1aguacate

Paso a paso

15’
  1. 1

    Ingredientes

  2. 2

    Pon en la base una capa de berenjena asada, aplástala un poco ayudándote de un tenedor o cuchara

  3. 3

    Luego, una capa de pimiento asado

  4. 4

    A continuación, el queso fresco en lonchitas muy finas

  5. 5

    Otra capa de berenjena y pimiento

  6. 6

    Pon encima tiras de capellà

  7. 7

    Alrededor del aro pon el aguacate y tiras pequeñas de queso fresco intercaladas

  8. 8

    Echa un hilito de aove sobre el aguacate y un pellizco de sal. Decora con aceitunas negras de Aragón

  9. 9

    Bon profit!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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@tesa.cuina
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Valencia, España
Soy una profesora de latín y griego clásico, jubilada. Disfruté con mis alumnos del arte de aprender y sigo aprendiendo dia a dia ..de ver crecer a mis nietos, de ver subir los pasteles , de oler los guisos..Me siento afortunada de ser parte de Cookpad y de recibir tanto cariño y sabiduría de quienes aquí están . Cocino simplemente para expresar aprecio a los que estimo y me alegro enormemente de ver sus sonrisas.Ser embajadora de Cookpad España, es , para mí, un gran honor !!
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