Ensalada de arroz con sabor potente
Luz @Luz1957
Me gustan los sabores fuertes, aunque sin pasarse, y en este caso decidí aderezar la ensalada con un majao de mostaza y ajo. Si no os gusta el ajo podéis saltaros ese ingrediente. 🧄
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos a cocer los huevos (10 minutos desde que el agua empieza a hervir). Uma vez cocidos, los metemos en agua fría para que se enfríen.
- 2
En otra olla echamos una cucharada de Aove y uno de los ajos, pelado. Cuando esté dorado lo quitamos y echamos 1 taza de arroz. Lo meneamos un poco para que se impregne y añadimos 3 tazas de agua. Tapamos y dejamos que se vaya haciendo. Cuando el agua está prácticamente consumida probamos el arroz para ver si ya está hecho y, si es así, lo retiramos del fuego y reservamos.
- 3
Con un picador de verduras picamos pequeñito la zanahoria, el pimiento, la cebolla y los pepinillos. Lo vamos echando todo en un bol. Enfriamos un poco el arroz y se lo añadimos a las verduras. Mezclamos bien.
- 4
Machacamos en el mortero el otro diente de ajo, el perejil y un poco de sal. Añadimos 3 cucharadas soperas de aceite, una de vinagre y una de mostaza. Lo mezclamos y lo echamos en la ensalada. Mezclamos muy bien para que todo coja el sabor.
- 5
Pelamos los huevos cocidos y los partimos en cuartos, poniendo un huevo en cada plato. Emplatamos la ensalada con ayuda de un molde ¡¡y tenemos una rica ensalada para cenar!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Luz le encantará ver cómo quedó.
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