Ensalada de arroz con sabor potente
Me gustan los sabores fuertes, aunque sin pasarse, y en este caso decidí aderezar la ensalada con un majao de mostaza y ajo. Si no os gusta el ajo podéis saltaros ese ingrediente. 🧄
Ensalada de arroz con sabor potente
Me gustan los sabores fuertes, aunque sin pasarse, y en este caso decidí aderezar la ensalada con un majao de mostaza y ajo. Si no os gusta el ajo podéis saltaros ese ingrediente. 🧄
Paso a paso
- 1
Ponemos a cocer los huevos (10 minutos desde que el agua empieza a hervir). Uma vez cocidos, los metemos en agua fría para que se enfríen.
- 2
En otra olla echamos una cucharada de Aove y uno de los ajos, pelado. Cuando esté dorado lo quitamos y echamos 1 taza de arroz. Lo meneamos un poco para que se impregne y añadimos 3 tazas de agua. Tapamos y dejamos que se vaya haciendo. Cuando el agua está prácticamente consumida probamos el arroz para ver si ya está hecho y, si es así, lo retiramos del fuego y reservamos.
- 3
Con un picador de verduras picamos pequeñito la zanahoria, el pimiento, la cebolla y los pepinillos. Lo vamos echando todo en un bol. Enfriamos un poco el arroz y se lo añadimos a las verduras. Mezclamos bien.
- 4
Machacamos en el mortero el otro diente de ajo, el perejil y un poco de sal. Añadimos 3 cucharadas soperas de aceite, una de vinagre y una de mostaza. Lo mezclamos y lo echamos en la ensalada. Mezclamos muy bien para que todo coja el sabor.
- 5
Pelamos los huevos cocidos y los partimos en cuartos, poniendo un huevo en cada plato. Emplatamos la ensalada con ayuda de un molde ¡¡y tenemos una rica ensalada para cenar!!
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