Ensalada de arroz con toque de soja

Luz @Luz1957
En estos meses intento comer a base de ensaladas porque así mitigamos un poco los sabores.
No estaba muy segura con el aliño pero ha quedado rica.
Como la salsa de soja ya lleva un poco de sal, no he añadido más.
Paso a paso
- 1
Cocemos el arroz, el huevo, los guisantes y la zanahoria.
- 2
Cuando estén cocidos troceamos los pimientos y la lechuga y los ponemos en la ensaladera junto con la zanahoria, el arroz y los guisantes y mezclamos.
- 3
Añadimos las aceitunas y el huevo picado.
- 4
Mezclamos la salsa de soja, la mostaza, el aove y la cucharada de agua.
Echamos la mezcla a la ensalada, tapamos con papel film y la metemos al menos 1 hora en el frigorífico para que se enfríe bien. - 5
Una comida sana y fresquita.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Luz le encantará ver cómo quedó.
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